5 tolle Ideen für verantwortungsvollen Weinanbau
Adieu Weine, die mit chemischen Herbiziden liebevoll glyphosathaltig gefüttert wurden, willkommen du, oh Terroir voller Mineralien und lebender Organismen, Ursprung von Bio-Weinen bis ins Mark !
Weil die Erde genug von ihrer täglichen Chemie hat und uns bittet, bitte natürliche Lösungen zu finden, um sich zu erholen (und einen guten Schluck zu trinken), haben viele Winzer auf ihren Ruf reagiert. Überzeugt von der Bedeutung dieses Engagements, haben wir beschlossen, ihre Initiativen ins Rampenlicht zu stellen.
#1 Fangen spielen bei den Winzern
Während Glyphosat im Herzen der Weinberge wütet, entstehen bei den Rebenliebhabern schöne Ideen: Sie zielen darauf ab, ohne Verschmutzung unseres schönen Terroirs zu jäten.
Unter den naturverliebten Initiativen erlebt eine seit langem von unseren Vorfahren praktizierte Tätigkeit ein Comeback: ökologische Schafbeweidung.
Mit einem Schlag zwei Fliegen, diese tapferen Kreaturen, die zu « Saisonarbeiter » vollständig jäten die Parzellen und vermeiden so den Einsatz von chemischen Produkten (nicht dumm, die Wespe).
Kirsche auf dem Korken, ihre Weide begrenzt die Invasion invasiver Arten und verwöhnt so unsere wertvollen Weinberge. Danke, wem? ?
Wenn Sie in La Londe-les-Maures – einem hübschen Städtchen im Herzen des Var – unterwegs sind, werden Sie sicher eine Schafherde sehen, die von den grünen Weiden des Weinguts Figuière angelockt wird. Hier wird das wilde Gras davon abgehalten, einzudringen, und das Wort „Herbizid“ wurde seit langem nicht mehr ausgesprochen. 1979 (wahr) !
Höhepunkt der Vorstellung ? Ihre Exkremente werden als Kompost wiederverwendet, um den Boden zu nähren. Ist das nicht bio? ?
#2 Pflügen mit dem Pferd wie früher
Im Genre bio bis in die Fingerspitzen verdient das Pferd seinen Platz im Ranking ! Nein, das ist keine Marketingstrategie, um den Folklore unserer schönen französischen Landschaften zu verherrlichen (auch wenn wir zugeben, dass sie verdammt schön sind), sondern eine Anbaumethode, die von einer wachsenden Zahl von Bio-Winzern übernommen wird.
Tapferer Söldner, das Pferd wird hier verwendet, um « anstoßen » die Weinberge, also die Erde um die Rebstöcke umwenden, um das Gras zu ersticken, das dann in der Liebessaison wieder in die andere Richtung gewendet wird.
Warum ist das verdammt praktisch ? Pferde verdichten den Boden viel weniger als ein Traktor und ermöglichen so den Zugang zu freundlichen kleinen Mikroben, die unseren Böden Nahrung geben. Am Ende des Flaschenhalses: ein begrenzter oder gar kein Einsatz chemischer Produkte zur Behandlung von Krankheiten. Wie schick.
Winzerfokus: das Weingut Mas du Libian
Es scheint, als habe diese Methode auch die Familie Thibion erreicht, die stolz aus der Ardèche stammt. 1670Diese glücklichen Besitzer des Mas de Libian sind seit langem biodynamisch zertifiziert. 2005.
Pestizide und Unkrautvernichter sind auf den 25 Hektar des Weinbergs eindeutig nicht mehr zeitgemäß, vor allem dank Nestor, einem prächtigen Comtois-Arbeitspferd. Dieser unermüdliche Stachanow-Arbeiter pflügt das ganze Jahr über 10 Hektar ganz allein. ! Sie wird liebevoll von den Herrscherinnen des Anwesens, Hélène, Catherine und Cécile, umsorgt, die im matriarchalen Weingut alles im Blick haben.
Eines ist sicher: Frauenpower und Bio-Wein passen bei den Thibion hervorragend zusammen.
#3 Sag ja, oh ja zur Phytotherapie !
Viele Winzer schwören nur auf sie, um ihren Terroir zu verwöhnen. Und das aus gutem Grund: Phytotherapie – auf Gallisch: Behandlung mit Pflanzen – ist eine göttliche Wohltäterin für die Reben. Um sie nicht zu beleidigen, verschweigen wir ihr biblisches Alter, aber wir geben einen Hinweis: Phytotherapie wurde vor Tausenden von Jahren eingeführt, lange vor der Ankunft chemischer Behandlungen. !
Einige Beispiele ? Der Absud aus Schachtelhalm verhindert den Falschen Mehltau, während Rhabarberwurzel ein Wundermittel gegen Schimmelpilze ist.
Auf diesem 4,5 Hektar großen, gemütlich in der Loire-Atlantique gelegenen Gebiet lebt, spricht und isst man biodynamisch (ein nicht zertifiziertes, aber dennoch sehr biologisches Grundstück).
Kurz gesagt: Dünger, synthetische Pestizide und Unkrautvernichter können sich sonstwohin verabschieden.
Wir sprechen eher von Brennnesseljauche, Farn, Beinwell und Schachtelhalm-Absud, die ihnen viel attraktiver erscheinen.
Im Bois Rond, wie es sich für einen guten biodynamischen Winzer gehört, minimiert man den Einsatz von Kupfer und Schwefel so weit wie möglich und tauscht die Maschine gegen eine manuelle Lese, wie zu alten Zeiten…
#4 Die sexuelle Verwirrung anwenden (sie haben es gewagt) !)
Wir haben nicht vor, diesen Artikel in eine Önopornografie-Rubrik zu verwandeln, wir sprechen wirklich von einer biologischen Weinbaupraxis, versprochen.
Ganz ohne anzüglichen Unterton bedeutet sexuelle Verwirrung, die Orientierung der paarungsfreudigen Schmetterlinge zu stören.
Wir sehen schon Ihren verwirrten Gesichtsausdruck: Es geht darum, synthetische Pheromone auszusenden, damit das Männchen seine Partnerin nicht finden kann.
Kurz gesagt, weniger Paarungen bedeuten weniger Eier, also weniger Raupen und am Ende weniger beschädigte Trauben. Sie haben es ? Naturfreunde können beruhigt sein: Bei dieser Methode gibt es keine Toxizität, die Tierwelt bleibt geschont. wie nie.
Winzer-Fokus: das Weingut Château Bardins
Sexuelle Verwirrung kennen sie im Château Bardins aus dem Effeff, und das ganz ohne zweideutige Anspielungen.
In diesem im Südwesten gelegenen Bio-Weingut bekämpft man Schädlinge anders als mit Insektiziden auf den 24 Hektar des Anwesens. Wie tapfere Soldaten führen sie einen erbitterten Kampf gegen die zwei Erzfeinde der Rebe, Eudémis und Cochylis, genannt „ Die Traubenwickler ».
Um zu verhindern, dass diese Bad Boys die Trauben durchbohren und die Ernte ruinieren, statten die Winzer des Château Bardins seltsame Plastikboxen aus, die sie an den Draht des Spaliers befestigen.
Fliegen-Effekt garantiert: Das Männchen ist völlig verwirrt und sucht sich eine andere Partnerin. !
#5 Unkraut jäten mit heißem Wasser, aber ja, Herr!
Auch wenn es sich um eine ganz neue Methode bei Bio-Winzern handelt, ist das Unkrautjäten mit heißem Wasser ein vielversprechendes Verfahren, das vorgestellt werden sollte. Konkret: Dabei wird Wasser auf 120 °C erhitzt und bei niedrigem Druck in Form von Mikrotropfen versprüht.
Umweltfreundlicher geht’s nicht, denn er funktioniert mit allen Arten von aufgefangenem Wasser (Brunnenwasser, Regenwasser usw.).
Mechanischer Fokus: Oeliatec
Diese technische Meisterleistung verdanken wir einer äußerst erfinderischen bretonischen Gruppe namens Oeliatec, die fest entschlossen ist, mit ihrem raffinierten Unkrautvernichter die Regeln zu brechen.
Getestet im Loiretal und im Weinbaugebiet Nantes, könnte sich diese Lösung in den kommenden Jahren bewähren. Wir rechnen damit, dass sie ganz vorne mitspielt. !