Zoomen Sie auf das Château Lion Perruchon
Jeden Monat stellt Ihnen Le Petit Ballon kostbare Nektare aus verschiedenen Terroirs vor. Diese kleinen Juwelen verdanken wir den Händen von Frauen und Männern, die täglich ihr Fachwissen zum Vergnügen unserer Gaumen einsetzen!
Schloss Lion Perruchon
Das Gut besteht seit dem 16. Jahrhundert. Flurbereinigungen, Grundstücksverkäufe und -käufe haben sein ursprüngliches Erscheinungsbild im Laufe der Zeit deutlich verändert. In den 1920er Jahren als Cru Bourgeois klassifiziert, zählt der Wein des Gutes bis heute zu den besten Jahrgängen der Region und hat sich national und international einen Namen gemacht.
Wir interviewen François Préa, den Neuzugang des Châteaus. Er ist Winzer und Händler zugleich.
Seit 2001 ist das Weingut im Besitz des Weinliebhabers Dr. Munck, der den beiden Betriebsleitern volle Freiheit lässt, die Reben gedeihen zu lassen. Louisette und Didier bewirtschaften zusammen mit unserem Ansprechpartner 15 Hektar des Anwesens, davon 10 Hektar in der Appellation. Dieses Weingut hat internationales Format und bewahrt gleichzeitig seinen charakteristischen Terroir-Ausdruck.
Das Jahr unserer Auswahl ist ein gutes Jahr für französischen Wein. „Wir hatten eine gute Ernte und ein sehr sonniges Jahr.“
La Griffe hat eine eigene Parzelle mit einem geringen Ertrag von 30 Hektolitern, was eine fachmännische Bearbeitung des Weines ermöglicht. Die Komplexität von La Griffe macht unsere Auswahl zu einem katzenhaften, lebhaften Wein, der eine Stunde vorher dekantiert und bei Zimmertemperatur (17–18 °C) serviert werden sollte, damit er sich öffnet und seinen Charakter entwickelt.
Die ausführlichen Weindetails finden Sie in der Petit Ballon Boutique