Was ist das Konzept hinter Wine Explorers? Wie sind Sie auf die Idee gekommen?

Nach einem MBA in Weinwirtschaft und einigen Erfahrungen im Auslandsexport (Zürich, Hongkong, New York) wurde mir klar, dass die Welt des Weins noch weitgehend unbekannt war und über die Hälfte der Weinanbauländer nicht einmal in den entsprechenden Atlanten gesprochen wurde. Warum? Ein Mysterium... Das weckte in mir den Wunsch, die gesamte Weinwelt abseits der ausgetretenen Pfade zu bereisen, um eine andere Seite des Weins, neue Terroirs und vor allem leidenschaftliche Winzer zu entdecken. Wine Explorers wurde 2014 mit dem Hauptziel gegründet, vier Jahre lang über 90 Weinanbauländer zu bereisen. Wir sind jetzt in Ecuador, Land Nummer 65.

Woher kommt diese Leidenschaft für Wein?

Von meiner Mutter. Eine unglaubliche Köchin, die uns von Kindheit an die schönen Dinge des Lebens und dann, als Teenager, ein Glas Wein zu besonderen Anlässen zu schätzen lehrte. Ich werde mich immer an meinen ersten Wein erinnern, einen Gewürztraminer Vendanges Tardives, der zu unserer hausgemachten Foie gras gereicht wurde, die wir zu Weihnachten kochten.

Nachdem Sie so viele Länder bereist haben, wie beurteilen Sie die Kluft zwischen der Neuen und der Alten Welt beim Wein?

Es gibt keine Trennung zwischen der sogenannten „neuen“ und der „alten“ Welt; ganz im Gegenteil. Tatsächlich ist die Definition sehr vage. Auf unseren Tischen findet jedes produzierende Land Platz, egal ob es auf eine 6.000-jährige Geschichte zurückblickt oder seit weniger als 20 Jahren existiert. Beispielsweise sind Länder wie Chile, Argentinien und Australien, die lange Zeit zur Neuen Welt zählten, heute fest in der globalen Weinlandschaft verankert und keine Neulinge mehr. Bemerkenswert ist die Entwicklung der globalen Weinkarte mit dem Aufkommen zahlreicher Akteure in den letzten Jahren, wie Dänemark, Ecuador und der Dominikanischen Republik. Gleichzeitig wächst das Interesse an Weinen wie den in Amphoren in Georgien gereiften, Rieslingen aus der Tschechischen Republik oder den wunderbaren einheimischen Rebsorten aus dem Mittelmeerraum, um nur einige zu nennen. Die Welt des Weins ist ein wunderbarer Flickenteppich.

Ist der Bio-Trend oder der Trend zu umweltfreundlicheren Techniken eine Realität, die wir überall vorfinden?

Es ist unerlässlich, zu nachhaltigen und umweltfreundlichen landwirtschaftlichen Praktiken zurückzukehren. Zum Wohle unseres Planeten. Immer mehr Winzer weltweit werden sich dessen bewusst und bemühen sich, zu diesen Praktiken zurückzukehren. Und ich hoffe, dass sich dieser Trend in Zukunft weiter verstärken wird. Es steht viel auf dem Spiel. Aber es ist noch zu wenig. Das Bewusstsein muss kollektiv sein. Und das erfordert vor allem eine Wiederbelebung der großen Weinbaustrukturen, die viel schwieriger zu überzeugen und weniger formbar sind. Hier muss zunächst die Arbeit getan werden.

Welches Land hat Sie hinsichtlich seiner Weinproduktion oder -techniken am meisten überrascht?

Es gibt viele Länder – und vor allem Winzer! –, die uns täglich überraschen: von Schweden mit seiner geringen Sonneneinstrahlung über Kolumbien mit seiner sechsmal höheren UV-Strahlung als normal, Bali mit seinen drei Ernten pro Jahr, Palästina, wo eine Handvoll mutiger Winzer das Undenkbare wagen, oder Jordanien, Mexiko und Namibia, wo wir Weinreben in der Wüste wachsen sehen. Die Welt steckt voller schöner Überraschungen und hat uns, falls es noch eines Beweises bedurfte, gezeigt, dass gute Weine fast überall entstehen können; vorausgesetzt natürlich, man beherrscht den Weinbau, kennt das Terroir und verfügt über die richtige Ausrüstung.

Was ist Ihre schlimmste Erinnerung?

Eine Busfahrt von Lima, Peru, nach La Paz, Bolivien: 36 Stunden Hölle mit einem Fahrer, der seinen Bus mit einem F1-Auto verwechselte. Nach der Ankunft in La Paz, auf 3.600 Metern Höhe, lag ich zwei Tage im Bett.

Hast du eine lustige Geschichte, die du uns erzählen möchtest?

Der Tag, an dem ich zufällig von der Existenz des einzigen Weinguts Venezuelas erfuhr: eine befreundete Winzerin in Thailand, die den Direktor kannte und die mir zwei Jahre zuvor von einer befreundeten spanischen Winzerin vorgestellt worden war, die für ein Weingut in Mexiko arbeitete. Auch das ist die Schönheit und der Reichtum der Welt des Weins.

Wie läuft die Zusammenarbeit mit Ihrem Team?

Um das Projekt bildlich umzusetzen, arbeite ich derzeit mit einem befreundeten Fotografen, Brice Garcin, zusammen, der mich 2018 auf den Straßen der Welt begleitet.

Unsere Auswahl „Weine der Welt“ umfasst Weine aus Argentinien, Chile, Spanien, Australien und Kalifornien: Haben Sie Anmerkungen?

Das ist ein sehr guter Anfang! Das Angebot ausländischer Weine bedeutet nicht, dass wir auf französische Weine verzichten, ganz im Gegenteil. Es ist einfach eine wesentliche Ergänzung unseres heutigen Sortiments, die denjenigen, die in diese verschiedenen Teile der Welt gereist sind, oder den vielen Neugierigen, die noch mehr entfliehen möchten, noch mehr Abwechslung bietet!

Was sind Ihre Pläne?

Wir bereiten derzeit mehrere Buchprojekte für das nächste Jahr sowie Dokumentarfilme vor. Verfolgen Sie das Abenteuer jetzt auf unserer Website: www.wine-explorers.net .