Grignan-les-adhémar ist eine der AOCs, die zum Weinberg des Rhônetals gehören. Sein Terroir erstreckt sich südlich von Montélimar in den Garrigues und Ausläufern von Tricastin. Seit 2010 ist Grignan-les-adhémar die neue Appellation der Côteaux du Tricastin, die am 27. Juli 1973 dekretiert wurde.

Geschichte

Antike

In augusteischer Zeit wurde in der Provincia die „Colonia Julia Augusta Tricastinorum“ gegründet.
Auf Befehl Vespasians wurde im Jahr 77 das Gebiet von Orange, damals die Stadt Tricastin, registriert. Das Kataster B, das vollständigste, deckt den nördlichen Teil von Orange, also das heutige Tricastin, ab. Auf einigen Grundstücken weist die Inschrift TRIC RED (tricastinis redditarei publicae) auf die Ländereien und Weinberge hin, die die Behörden an die Tricastini zurückgaben.
Südlich von Donzère wurde die größte Weinbauanlage der Antike, die Villa du Mollard, ausgegraben. Sie erstreckte sich über zwei Hektar. Das 70 x 15 m große Weinlager enthielt zwei Lagerhallen mit 204 Dolia. Der Betrieb wurde auf die Zeit zwischen 50 und 80 n. Chr. datiert.
Es besteht kein Zweifel daran, dass die gesamte oder ein Teil der Produktion in Fässern über die Rhône verschifft wurde, wie die Szene auf der nahegelegenen Colonzelle-Stele (1. Jahrhundert) zeigt. Sie steht auf der Veranda eines cluniazensischen Priorats und stellt das Anheben von vier Fässern und ihre Verladung auf ein Handelsschiff dar.

Mittelalter

Im Jahr 680 gab Abt Lambert de Fontenelle sein Amt auf, um Erzbischof von Lyon zu werden. Acht Jahre später gründete der Prälat in Donzère ein Kloster, das den alten Weinberg neu bepflanzte.
Das 10. Jahrhundert sollte das Jahrhundert Clunys werden. Im Jahr 954 erhielt die Abtei von den Adhémars einige „Villae“ mit Weinbergen, Feldern und Wäldern im Tricastin. Im Jahr 958 schenkte Konrad der Friedfertige Cluny die Abtei Saint-Amand de Clansayes in der Nähe von Montségur-sur-Lauzon. Diese Schenkung wurde ein Jahr später von König Lothar bestätigt.
Während die „Villa Sancti Restituti“ (Saint-Restitut) im Jahr 993 die Weinberge des Bischofssitzes von Tricastrinus vergrößerte, schenkte Graf Lambert d'Adhémar Dom Maïeul, Abt von Cluny, „Villae“ mit ihren Reben im Tricastin-Terroir.
Im 12. Jahrhundert erbauten die Prinzen von Oranien das Schloss Suze-la-Rousse; dieses Schloss ist heute der Sitz der Universität für Wein.
Während seines Krieges in Valdaine reichte Raymond de Turenne am 5. Januar 1392 in Valence eine Beschwerde gegen die Stadt Montélimar ein. Er beschuldigte den Stadtrat, einen ihm gehörenden Konvoi beschlagnahmt zu haben. Er forderte die Aufhebung dieser Beschlagnahmung und die Rückgabe seiner neunzehn mit Weizen, Käse und „Benne-Wein“ beladenen Maultiere.
Dieser „Weinbehälter“ bewies jedoch, dass dieser Transport zweifelhafter Herkunft war. Diese Weinsorte wurde durch das Auffangen des Saftes während des Transports von „Tombadou“ (Erntebehältern) zum Zehntenherrn gewonnen. Der Saft floss durch Ablassen – eine Methode, die heute zur Herstellung von Roséweinen verwendet wird – und wurde von den Bauern mit geschickt platzierten Eimern aufgefangen. Er wurde auch „Couladou-Wein“ genannt.

Neuzeit

Die Marquise de Sévigné, die lange Zeit mit ihrer Tochter in Grignan lebte, verglich die Trauben der Region mit „Bernsteinkörnern, von denen einem schwindelig wird, wenn man sie ohne Maß isst.“

Zeitgenössische Periode

Da sie sich durch die geringe Größe ihres Weinbergs benachteiligt fühlten und unter der Verwechslung mit dem Kernkraftwerk Tricastin litten, beantragten die Winzer von Tricastin die Umbenennung ihrer Appellation in „Grignan-les-Adhémar“. Diese Genehmigung wurde ihnen ausnahmsweise am Mittwoch, dem 9. Juni 2010, erteilt.

Geographie

Orographie

Dieses Weinanbaugebiet erstreckt sich vom Fuße der Baronnies bis zum Rhônetal. Es liegt auf verschiedenen kleinen Massiven und Tälern, die die Ebene von Tricastin, einem Teil der Drôme Provençale, strukturieren.

Geologie

Der Untergrund besteht aus Ton-Kalk- oder Sandschichten.

Klimatologie

Das Klima in Tricastin ist mediterran geprägt, mit einer deutlichen Verstärkung des Mistrals im Winter und einer besonders ausgeprägten Trockenheit im Sommer. Die Winter sind jedoch im Allgemeinen milder als im Norden der Drôme und Ardèche, aber kühler als in der Provence, wo der Unterschied im Durchschnitt zwei bis drei Grad beträgt. Daher können die Temperaturen im Sommer sehr heiß und die Regenfälle heftig sein. Das Tricastin-Tal liegt zwischen den Ausläufern der Cevennen (Gard – Ardèche) und Nyonsais-Baronnies (Drôme – Vaucluse).
Südlich der Donzère-Schlucht ist das Klima des Rhonetals, das dieses Weinanbaugebiet dominiert, meso-mediterran, mit einem stärkeren Mistralwind und einer ausgeprägteren Sommertrockenheit. Die Winter sind milder als im Norden des Departements. Die Durchschnittstemperatur beträgt 5 °C im Januar und 23 °C im Juli. Das Klima dieser Region unterliegt einem Vier-Jahreszeiten-Rhythmus: zwei Trockenzeiten (eine kurze im Winter, eine sehr lange und ausgeprägte im Sommer), zwei Regenzeiten, im Herbst (reichlich und heftig) und im Frühling. Seine Besonderheit ist das mediterrane Klima, das einen außergewöhnlichen Vorteil darstellt:
- Der Mistral reinigt den Weinberg
- Die Saisonalität der Regenfälle ist sehr ausgeprägt
- Im Sommer sind die Temperaturen sehr heiß.

Weinberg

Präsentation

Die Gemeinden, die dieses AOC produzieren können, sind: Allan (Drôme), La Baume-de-Transit, Béconne, Chamaret, Chantemerle-lès-Grignan, Châteauneuf-du-Rhône, Clansayes, Colonzelle, Donzère, Grignan, La Garde-Adhémar, Les Granges-Gontardes, Malataverne, Montségur-sur-Lauzon, Réauville, La Roche-Saint-Secret, Roussas, Salles-sous-Bois, Saint-Paul-Trois-Châteaux, Saint-Restitut, Solérieux und Valaurie.

Terroirs und Weine

AOC Tricastin Haute Terre
Auf Kalksteinböden zeichnen sich Weine durch intensive Aromen sowie Eleganz, Rundheit und Kraft aus. Auf lehmigen Böden gedeihen strukturiertere Weine mit tiefer Farbe. Sandböden sorgen für mehr Leichtigkeit, während Kieselböden komplexere Weine mit einer ausgeprägten Tanninstruktur und kräftigen Aromen hervorbringen.

Rebsorten

Die zugelassenen Rebsorten sind in Rot und Rosé, Grenache (min. 20 %, max. 80 %), Syrah (min. 20 %, max. 80 %), Carignan, Cinsault, Marselan, in Weiß Marsanne, Roussanne, Viognier, Grenache Blanc und Clairette.
Die Besonderheit des AOP-Weinbergs Grignan-les-Adhémar liegt in seinem hohen Syrah-Anteil im Vergleich zu anderen Appellationen im Rhônetal. Er produziert 94 % Rotwein, 4 % Rosé und 2 % Weißwein.

Kulturelle und regulatorische Methoden

Die Appellation schreibt vor, dass der Abstand zwischen den Rebzeilen mehr als 2,5 Meter betragen muss, um eine Pflanzdichte von über 3.300 Rebstöcken/Hektar zu erreichen. Um einen Ertrag von 52 hl/ha zu erzielen, wird ein kurzer Rebschnitt mit maximal 8 Augen pro Rebstock empfohlen. Für die Rebsorten Viognier und Syrah, die vor 1980 gepflanzt wurden, ist nur ein langer Rebschnitt zulässig. In beiden Fällen dürfen maximal 50.000 Augen pro Hektar vorhanden sein.

Gastronomie

Die Rotweine mit ihrer intensiven Farbe eignen sich hervorragend als Begleiter zu rotem Fleisch, Wild oder kräftigem Käse. Sie werden bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C getrunken. Sie sind 3 bis 8 Jahre lagerfähig. Beim Schwenken entfalten sie Aromen von roten Früchten und Gewürzen, die sich mit zunehmendem Alter zu Aromen von Anis, Lakritz und Leder entwickeln. Am Gaumen entfalten diese Weine einen sehr langen aromatischen Nachhall und sind rund und geschmeidig.
Roséweine passen gut zu Wurstwaren und Fisch, sind ein bis zwei Jahre haltbar und werden am besten bei 10 bis 12 Grad serviert. Die rosa Farbe dieser Weine kann von Lachs bis zum tiefen Rosa von Hagebutten reichen. Ihre Nase, mit komplexen Nuancen von roten Früchten, entwickelt sich zu weichen Noten von Steinobst und Mandeln, während ihr fülliger und wunderschön abgerundeter Gaumen eine große aromatische Kraft offenbart, die von würzigen Noten unterstützt wird.
Weißweine passen gut zu Fisch und können als Aperitif serviert werden. Ihre Serviertemperatur liegt zwischen 13 und 14 Grad, ihre Lagerfähigkeit beträgt 1 bis 2 Jahre. Die Weißweine mit ihrer eleganten hellgelben Farbe bieten eine florale Palette von Narzissen über Geißblatt bis hin zu Weinblüten. Sie zeichnen sich durch ein volles Mundgefühl und eine gute Länge aus.

// Und um einen Rosé aus Grignan-les-adhémar zu probieren, gehen Sie auf www.lepetitballon.com mit dem berühmten Rosé de Grangeneuve.