Und ja, das ist die Information, die Le Figaro diesen Monat weitergegeben hat: Latour verlässt das Primeur-Verkaufssystem!

Zunächst ist für die Uneingeweihten eine Erklärung notwendig!

Zwei Dinge sollten nicht verwechselt werden: Primeur-Weine und En-Primeur-Verkäufe.

Mit dem Begriff Primeur werden die ersten Monate der Gärung , also die des Weinmostes, bezeichnet. Primeur-Weine sind also Weine, die kurz nach der Gärung in den Handel kommen. Der bekannteste ist der Beaujolais, der stets in der dritten Novemberwoche verkauft wird. Der Wein ist daher in der Regel recht säurehaltig und steht im Gegensatz zu einem Lagerwein . Andere Bezeichnungen für diese Weinsorte sind „ junger Wein “, „ neuer Wein “ oder „ Jahreswein “.

Nicht zu verwechseln mit dem Primeur-Verkauf . Hierbei handelt es sich um einen Verkauf, der während des Weinherstellungsprozesses stattfindet, also bevor das fertige Produkt verkostet werden kann. Es handelt sich um eine Art „ Weinvorschau “, da Privatpersonen und Handelshäuser den Wein zwei Jahre vor der Markteinführung kaufen und dabei natürlich von Vorzugspreisen profitieren können.

Latour hat dieses System daher eingestellt. Einer der Gründe dafür lautet: „Wir werden sie im Schloss unter den bestmöglichen Bedingungen aufbewahren. Wir haben speziell in einen neuen Lagerkeller investiert, um sie aufzubewahren.“

Das Team von Petit Ballon hat beschlossen, diese Art von Artikeln zu erstellen, um unser Angebot zur Weinentdeckung zu ergänzen. Von nun an werden wir Ihnen nicht nur zwei Weine pro Monat vorstellen, sondern auch jede Woche Artikel veröffentlichen.