Wir wissen, wie anstrengend Montagmorgen sein können, und für uns ist es genauso anstrengend! Deshalb haben wir beschlossen, das Wochenende ein wenig zu verlängern und Sie in die Gironde , nach Reignac de Blaye , zu bringen, um die Familie Dubois zu treffen. Wenn Ihnen dieser Name etwas sagt, ist das normal, Jean-Pierre und Nicole haben Ihnen diesen Monat ihre köstliche Cuvée Prestige 2011 angeboten! Ja, heute nehmen wir Sie mit zum Château les Bertrands , dessen verschiedene Parzellen Hochebenen und Hänge einnehmen, die ideal der Mittags- und Abendsonne ausgesetzt sind. Dort schlagen die Merlot- und Cabernet-Reben in Rot und Rosé sowie Sauvignon und Muscadelle in Weiß ihre Wurzeln in die Kies-, Sand- und Kieselböden, die auf einem Lehm-Kies-Untergrund ruhen. Es ist diese große Vielfalt an Terroirs und Ausrichtungen, die den Weinen eine so schöne Palette an Nuancen und Ausdrucksformen verleiht. Jean-Pierre und Nicole seit rund vierzig Jahren, Laurent seit 1993, seine Frau Isabelle und seine Schwester Sophie seit 2004, gemeinsam tun Eltern und Kinder alles, um den Adel von Château Les Bertrands und der Appellation Premières Côtes de Blaye zu pflegen.

Diese Appellation mit mehreren Dutzend Hektar Anbaufläche ist seit 2009 der AOC Blaye Côtes de Bordeaux zugeordnet und produziert Weißweine. Sauvignon , eine Nebensorte, ist in diesem Jahrgang zur Hauptsorte geworden. In einer weniger bekannten Appellation bietet uns die Familie Dubois einen ausdrucksstarken Gourmetwein mit herrlichem Duft und voller Frische . Dieser Prestige-Jahrgang hat uns überzeugt, dezent holzig mit einem Sauvignon, der sowohl reif als auch frisch ist. Die Arbeit im Weinberg und die Lese ähneln der Arbeit eines Grand Cru, daher dieses himmlisch unerwartete Ergebnis.

Die Cuvée Prestige präsentiert sich in einer strahlend frischen Farbe, blassgolden mit jugendlich grünen Reflexen, von kristallklarer Klarheit. In der Nase empfängt uns vom ersten Eindruck an eine wunderschöne Palette von Früchten: Apfel, Pfirsich, Birne, Haselnuss, Zitrone und Grapefruit. Finesse und Frische mit einem Hauch von weißem Pfeffer, Vanille und Toast. Am Gaumen ist der Auftakt weich und kraftvoll mit Aromen von Kompott, dann wird der Rahmen luftig und durstlöschend. Die Länge im Mund unterstreicht das Gefühl von Frische. Die Flasche eine Stunde vor dem Servieren bei 10-12° belüften. Servieren Sie den Wein idealerweise als Aperitif, zu Fisch oder Schalentieren.

Finden Sie die Cuvée Prestige 2011 von Château les Bertrands zu Abonnentenpreisen in der Boutique du Petit Ballon.