Sie kennen wahrscheinlich schon die AOPs Saint-Emilion, Châteauneuf-du-Pape, Chablis usw.? Doch die Welt des Weins ist riesig, und manche Appellationen bleiben allzu oft unbemerkt ... zu Unrecht! Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch Frankreich, um fünf unscheinbare, aber köstliche Appellationen zu entdecken.

1. Marcillac – Der Aveyron AOP, der einen Umweg wert ist

Marcillac, ein kleines Stück Weinberg, versteckt zwischen Bergen und Tälern, ist der diskrete Star des Aveyron. Hier wird eine Rebsorte angebaut, die anderswo fast unbekannt ist: Fer Servadou (oder Mansois für Kenner). Das Ergebnis? Lebendige, fruchtige, leicht würzige Rotweine mit überraschender Frische. Er ist rustikal, fröhlich, duftet nach Terroir und eignet sich perfekt zum Teilen an großen Tischen.

Zum Ausprobieren natürlich mit Aligot.

2. Saint-Pourçain – Auvergne in Ihrem Glas

Ja, es gibt Wein in der Auvergne! Und zwar sehr guten. Die AOP Saint-Pourçain produziert Rot-, Weiß- und Roséweine aus vulkanischen Böden. Ihr zusätzlicher Bonus? Ungewöhnliche Rebsorten wie der weiße Tressallier, der straffe, blumige Weine hervorbringt, perfekt zum Aperitif oder zu gegrilltem Fisch.

Probieren Sie es mit: einem Zitronenforellenfilet oder einem warmen Ziegenkäsesalat.

3. Faugères – Languedoc im eleganten Stil

Im Schatten seiner bekannteren Nachbarn (Minervois, Corbières usw.) setzt Faugères auf Eleganz. Das Schiefer-Terroir bringt strukturierte, aber seidige Rotweine hervor, oft biologisch oder in Umstellung, mit echter Persönlichkeit. Wenn Sie südländische Weine mit einer besonderen Note von Seele mögen, sind Sie hier genau richtig.

Probieren Sie es mit: einer gut gegrillten Rinderrippe oder im Ofen geröstetem Gemüse.

4. Bugey-Cerdon – Die rosa Blase von Ain

Ein prickelnder Roséwein mit niedrigem Alkoholgehalt, leicht süßlich ... aber 100 % natürlich? Willkommen in der Welt von Bugey-Cerdon, einem kleinen, prickelnden Schatz, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Hier ist einer, der als Aperitif für jedermann geeignet ist.

Probieren Sie es zu: einer roten Fruchttorte oder einem süßen und herzhaften Brunch.

5. Bellet – Der Nizza-Wein, den Sie noch nie probiert haben

Eine AOP in den Hügeln oberhalb von Nizza? Ja, die gibt es! Mit Bellet befinden wir uns in einem Mikro-Terroir, das Weiß-, Rosé- und Rotweine mit mediterranem Flair hervorbringt. Rebsorten wie Rolle und Folle Noire, erstaunliche Frische trotz der Sonne ... und vor allem eine streng vertrauliche Produktion.

Probieren Sie es mit: Pissaladière oder gefülltem Gemüse.