Der Frühling naht langsam und mit ihm die ersten Blumen. Wir können es kaum erwarten, bei unseren Frühlingsausflügen die ersten Düfte von Jasmin oder Mimose zu riechen! Wussten Sie, dass wir blumige Aromen in Ihrem Glas Wein wahrnehmen können? Das ist nicht einfach, wenn unser Geruchssinn nicht geschult ist. Aber keine Panik, wie wir Ihnen oft sagen: Sie müssen die Aromen des Weins nicht wahrnehmen, um ihn zu genießen!

Wenn Sie jedoch neugierig sind und bei Ihrer nächsten Verkostung spielerisch die verschiedenen Blumenaromen erraten möchten, geben wir Ihnen einige Anregungen.

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Bevor wir beginnen: Wie kann ein Wein blumige Aromen haben?

Gute Frage! Wie Sie vielleicht schon bemerkt haben, duften nicht alle Weine nach Trauben. Manche Weine weisen eher fruchtige Aromen auf, andere eher blumige. Diese unterschiedlichen Aromen im Wein entstehen hauptsächlich durch die chemischen Verbindungen in der Traubenschale. Für die blumigen Aromen sind Ester, Terpene und Thiole verantwortlich. Das Vorhandensein und die Intensität dieser Aromen hängen stark von der Rebsorte, den klimatischen Bedingungen und der Weinherstellung ab.

Die verschiedenen Blumenaromen im Wein

Blumige Aromen in Weißweinen:

Einige Rebsorten (die berühmten Rebsorten) sind aromatischer als andere: Das bedeutet, dass die verschiedenen Aromen leichter zu unterscheiden sind.

Unter den weißen Rebsorten sticht der elsässische Gewürztraminer durch sein außergewöhnliches aromatisches Potenzial hervor. In jungen Weißweinen erinnert sein Aroma an Rosen, Veilchen, Iris und manchmal an Geranienblätter.

Muskateller, insbesondere Muscat de Mireval, ist ein weiteres gutes Beispiel für eine aromatische weiße Rebsorte. Sie wird rund um das Mittelmeer angebaut und erinnert an weiße Rosen und Orangenblüten.

Andere Weißweine aus Riesling, Chenin Blanc oder Sauvignon Blanc können Aromen von Akazienblüten verströmen. Reife, konzentrierte Chenin Blancs können Aromen von Lindenblüten aufweisen.

Chardonnay, die Flaggschiff-Rebsorte Burgunds, kann manchmal blumige Aromen wie Akazie hervorrufen und an Weißdorn erinnern.

Aromen von Blumen und roten Rebsorten:

Cabernet Franc: Eine der wichtigsten Rebsorten des Loiretals und des Bordeaux, die für ihre violetten Noten geschätzt wird.

Syrah: Ein Star des Rhônetals, der auch intensive Veilchenaromen ausdrückt.

Pinot Noir: Als Symbol des Burgunds offenbart diese Rebsorte blumige Nuancen von Pfingstrose oder sogar Veilchen.

Gamay: Charakteristisch für Beaujolais, bietet er leichte Noten von Veilchen, Pfingstrose und Flieder.

Und wie sieht es mit floralen Aromen bei Roséweinen aus?

Diese Weine werden oft aus Rebsorten wie Grenache, Syrah und Cinsault hergestellt: Wir können daher mehrere blumige Aromen finden, die denen von Rotweinen ähneln!

Savin-vous: Was bedeutet „Bouquet“, wenn wir über einen Wein sprechen?

Unter dem „ Bouquet “ eines Weines versteht man alle Aromen, die man beim Verkosten eines Weines wahrnimmt, und nicht nur die blumigen Aromen!

Hier ist ein Artikel, der nach Frühling riecht! Und nicht nur der Artikel ist frühlingshaft! Entdecken Sie unsere Auswahl an Weinen für die Frühlingsmesse !