Der Juliénas 2011 Rémi & Paola Benon und der Carignanissime du Clos Centeilles 2009 sind die beiden Weine in der November-Box „L'Âge de Raisin“ . Das Team von Petit Ballon weiß, dass Sie neugierig sind, deshalb dachten wir, Sie möchten vielleicht etwas mehr über das Weingut Clos Centeilles erfahren!

Das Weingut Clos Centeilles liegt am Fuße der Montagne Noire, an der Kreuzung zwischen Hérault und Aude, im Herzen der „Petit Causse“, im abgegrenzten Gebiet der Appellation Minervois la Livinière. Clos Centeilles ist sowohl die Katasternummer des Weinguts als auch der Name des ersten Jahrgangs, der 1990 auf den Markt kam, dem Datum, an dem Patricia Boyer Domergue eine verschlafene Landschaft erwarb. In der okzitanischen Sprache spricht man nicht von „ Château “, sondern von „ Landschaft “, „ Mas “ oder „ Borie “.

Centeilles war einst ein wichtiger Treffpunkt: Hier befinden sich die Ende des 18. Jahrhunderts restaurierten „Landhäuser“, die teilweise von jahrhundertealten Weinreben umgeben sind. An diesem denkmalgeschützten Standort entschied sich Patricia Boyer Domergue für ein Terroir, das keine Dürre fürchtet, mit seinen kleinen, terrassenförmig angelegten Parzellen und seiner Südausrichtung. Die Anerkennung der Appellation Minervois la Livinière im Jahr 1999 belohnte diese Wahl.

Alle Böden von Centeilles bestehen aus Lehm-Kalkstein über Kieselsandstein. Die Carignan-Trauben werden auf den dünnsten und steinigsten Böden des Weinguts gepflanzt. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit und des Alters der Reben sind die Erträge sehr gering, aber sie bringen konzentrierte, kraftvolle, frische und komplexe Weine hervor – für Ihren größten Genuss !