Eine kurze Geschichte der Weinreben: Wo wurden die ersten Weine produziert?

Aus alten Reben macht man die besten Weine!

Und das aus gutem Grund, denn es handelt sich um eine der ältesten Pflanzen der Erde, von der man sogar Fossilien aus der Champagne fand, die 60 Millionen Jahre alt sind. Von den Anfängen des Weinbaus um 8000 v. Chr. bis heute – entdecken Sie die Geschichte des Weins im Laufe der Jahrhunderte. Freier Eintritt in unsere Zeitmaschine, garantiert 100 % vin-tage.

Georgien: Wiege des Weinbaus

Dank archäologischer Ausgrabungen konnten Experten den Ursprung des Weinbaus in Georgien zurückverfolgen. Und es ist in der Region des Kaukasus, vor mehr als 8000 Jahren, dass die ersten Spuren von Weinreben auftauchten. Die Entdeckung von Krügen und Amphoren, die Wein enthielten, beweist, dass die Ägypter ihn bereits konsumierten. Es war damals üblich, ihn mit Honig, Früchten und Getreide zu trinken. Besser als Milch in der morgendlichen Granolaschale!

Geh trinken bei den Griechen!

Der griechischen Mythologie zufolge brachte Dionysos die Freude auf die Erde, indem er den Nektar in Strömen fließen ließ. Der Gott des Weins nahm damals eine herausragende Stellung im sozialen, wirtschaftlichen und sogar kulturellen Leben des antiken Griechenlands ein. Exzesse waren durch den göttlichen Charakter des Getränks mehr als gerechtfertigt! Der berühmte Vater der Medizin, Hippokrates, empfahl sogar, einen Esslöffel Wein als Medizin zu konsumieren. 

Und wenn die ersten Spuren der Weinherstellung in Griechenland auf etwa 6500 v. Chr. zurückgehen, nimmt der Weinbau erst um 3000 v. Chr. richtig Fahrt auf. Zu dieser Zeit wird Wein in allen Palästen serviert und mit Wasser, Kräutern und Aromastoffen verdünnt getrunken. Im 8. Jahrhundert v. Chr. exportieren die Griechen ihr Getränk dann in das gesamte Mittelmeerbecken. Italien, Spanien, Portugal: Der Wein hält Einzug in alle Königreiche Südeuropas.

Endlich, während die Barbaren ihn pur trinken, unterscheiden sich die Griechen, indem sie ihren Wein mit Wasser verdünnen. Eine gute Methode, um die ganze Nacht bei Banketten Glas um Glas zu trinken, ohne in den Armen des Morpheus zu landen. Schlau, die Griechen, oder?

Das Römische Reich: vino, vidi, vici

Letztlich sind diese Römer gar nicht so verrückt! Ab 125 v. Chr. entwickelten sie Weinbereitungstechniken und verbreiteten den Weinbau in ganz Europa, ähnlich wie die Griechen. Und das aus gutem Grund, denn dieses Getränk hatte für die Römer einen fast heiligen Charakter, für die „Vinea est Prima“. 

Das Besondere am Wein dieser Zeit war seine relativ helle Farbe. Die Weinbereitung erfolgte hauptsächlich aus schwarzen Trauben, aber ohne Mazeration. Für die Römer gab es keinen Grund, rot zu sehen!

Das Mittelalter: Alles getrunken oder nicht alles getrunken

Im Mittelalter gab man auf keinen Fall Wasser in den Wein! Als Überträger von Krankheiten und Keimen misstraute man dem Wasser und bevorzugte ein gutes Glas Rotwein. Aus Gründen der öffentlichen Gesundheit wurde Wein zu einem zentralen Element des Lebens in dieser Zeit. So sehr, dass man ihn mit 3 Litern pro Tag und Person konsumierte.

Man verwendet ihn übrigens in vielen Bereichen: 

• In der Küche: besteht die Mehrheit der Brühen daraus.
  
  
• In der Medizin: Wein dient als Desinfektionsmittel zum Waschen von Wunden und zur Behandlung von Kriegsverletzungen.

Außerdem wurden die Weinbereitungsmethoden von Mönchen theoretisch ausgearbeitet und mit der Erfindung des Buchdrucks 1454 verbreitet. Diese Zeit markiert somit das Auftreten des Weins, wie wir ihn heute kennen. 

„Tchin-tchin“: Der Ausdruck direkt aus dem Mittelalter

Da Gift eine gängige Methode war, um einen zu lästigen Rivalen auszuschalten, entwickelten die Trinker einen schlauen Trick: Um sicherzugehen, dass ihr Wein nicht tödlich vergiftet war, tauschten sie etwas von ihrem Getränk mit dem des Nachbarn. So goss der erste etwas Wein in den Becher seines Freundes, was ein Klingeln (tchin) verursachte, dann wiederholte der zweite den Vorgang (tchin). 

Neugierig auf weitere ungewöhnliche Fakten? Lesen Sie unseren Artikel über Anekdoten über Wein.

Die Kolonisation: Schluss mit Chauvinismus!

Nach dem Mittelalter trug die Kolonisation dazu bei, Wein in die ganze Welt zu exportieren. So finden sich Spuren von Weinreben in Südamerika Mitte des 16. Jahrhunderts sowie in Südafrika und den USA im 17. Jahrhundert. Daraus entwickelten sich verschiedene Produktionsmethoden und Techniken, die an die lokalen Kulturen angepasst sind.

Und danach? Vom Wein des 20. Jahrhunderts bis heute

Das 20. Jahrhundert markiert den Aufstieg der Weinforschung, dank zahlreicher Studien und Investitionen. Der Franzose Pasteur, als Vater der Önologie anerkannt, führte insbesondere Studien zur alkoholischen Gärung durch. 

Auch in dieser Zeit rückt der Kampf gegen Alkoholismus in den Mittelpunkt der medizinischen Diskussion. Aufklärungskampagnen begannen, vor den Risiken des übermäßigen Alkoholkonsums zu warnen.

Wein in der Schulkantine 

Man sollte daran erinnern, dass es bis 1956 üblich war, Kindern in der Schulkantine ein Glas Wein zu servieren! Und das aus gutem Grund: Seit Jahrzehnten empfehlen Ärzte den Alkoholkonsum zur Förderung des Wachstums und zur Anregung des Intellekts. Eines ist sicher: Die Schüler mussten beim ersten Unterricht am Nachmittag sehr still sein…

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