Girls Gone Wine ist das Treffen der beiden Sommeliers Calie Boyer und Lauren Caro an den Lehrstühlen der Weinuniversität von Suze-la-Rousse im Jahr 2011. Sehr schnell entstand ein neuer Ansatz zum Thema Wein: ein Projekt mit Girls Gone Wine- Abenden, einer Weinprobe, gastronomischen Häppchen und einer wesentlichen treibenden Kraft: Musik.

Warum Wein und Musik kombinieren?

Es gibt viele Gemeinsamkeiten: Energie, gute Laune und gemeinsame Gefühle. Uns interessierte daher die Frage, „wie wir unsere Freuden in einer Veranstaltung vereinen und die etwas überzogenen Barrieren des Sommelierberufs überwinden können.“

Das Verkosten war ein Mittel, um dies zu erreichen. Es ist mehr als eine Technik, es ist eine Sprache. Wie ein Musiker besteht unsere Aufgabe darin, die Noten so genau wie möglich zu lesen und dabei auf unser visuelles und olfaktorisches Gedächtnis zurückzugreifen, das jedem Einzelnen persönlich ist.

„Track Wining“ ist in erster Linie der Wunsch, Spaß daran zu haben, Verbindungen zu finden, eine Korrelation zwischen den beiden Wesen, die ihren eigenen Charakter, ihre eigene Persönlichkeit haben. Zum Beispiel: Bei einem Rotwein würden seidige, aber präsente Tannine zu einer gefühlvollen, tiefen, fesselnden Stimme passen, ähnlich der eines Jazzmusikers. Bei einem Weißwein hingegen würde dies einen spannungsgeladenen Auftakt am Gaumen bieten, eine Explosion von Frische mit einer schönen Ausgewogenheit, Geschmeidigkeit, die einen Vergleich mit der Sängerin Björk und ihren Exzentrizitäten zulässt.

Interessant ist, dass wir jeden Wein auf unterschiedliche Weise verkosten und genießen. Unsere Gefühle werden von unterschiedlicher Musik beeinflusst, sei sie traurig, melancholisch oder festlich und fröhlich. Dies gilt auch für den Ort, zum Beispiel beim Winzer mit all seiner Geschichte, seinen Anekdoten, seinem Wissen und seiner Leidenschaft, beim Weinhändler oder mit Freunden bei einem guten Essen. Der Wein hat nicht immer den gleichen Geschmack.

Auf einer eher musikalischen Seite schrieben Mozart selbst und sein Librettist Da Ponte in Cosí fan tutte eine Ode an ihn:

"Und in deinem Glas und meinem
Lass jeden Gedanken verdunkeln
Und dass alle Erinnerungen an die Vergangenheit
Verschwindet aus unseren Herzen.

Wie könnte man zwischen dem Genuss, den Wein bereitet, und dem der Musik keine Parallele ziehen? Ein Genuss des Augenblicks, flüchtig und einzigartig zugleich … Auf diese Weise erfüllen wir unsere Mission als fantasievolle, verspielte und unkonventionelle Sommeliers. Wir stellen das Terroir und leidenschaftliche Winzer vor und bleiben gleichzeitig mit der Welt der Musik verbunden – für eine Generation, die immer auf der Suche nach neuen Eindrücken ist.

Und neue Ideen, sagt David Williams, Herausgeber des Wine and Spirits Magazine , und erklärt: „Vielleicht wird es eines Tages einen Raum geben, der der Musik gewidmet ist und den Restaurants der mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Köche in nichts nachsteht.“