Wir alle haben es gehofft, aber nicht gewagt, es zu glauben ... Gary Bader, ein Spezialist für Molekulargenetik an der Universität von Toronto, hat es geschafft: ein Menü für all Ihre Wein- und Käseabende!

Dieser Forscher, der die Cytoscape-Software in seiner Arbeit für viel ernstere Themen verwendet, hatte die brillante Idee (angeregt von seiner Frau), sie an ein reales Thema anzupassen. Die Wein- und Käsekarte listet rund hundert Weiß- und Rotweine sowie 270 Käsesorten auf. Und sie verrät Ihnen auf Anfrage, welche sich am besten für einen stets erstklassigen Aperitif eignen!

Die Site präsentiert sich als ein Universum, um das sich die Planeten Camembert, Brie, Burgunder und sogar der kalifornische Cabernet Sauvignon drehen ... Geben Sie in die Suchmaschine den/die Käse ein, den/die Sie servieren möchten, und der Algorithmus nennt Ihnen den perfekten Wein dazu, aber auch die anderen Käsesorten, die Sie auf Ihre Platte packen sollten!

Jetzt wissen wir, dass Coulommiers perfekt zu einem Sauvignon Blanc passen, während Camembert perfekt zu einem roten Burgunder oder, warum nicht, zu einem Chardonnay passt! Genug, um viele vorgefasste Meinungen zu zerstreuen ...

Keine Ausreden mehr, Ihrer Leidenschaft für Käse nicht nachzugehen!

Ansonsten finden Sie auch unsere Weinauswahl zum Skifahren!

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