Brotte-Haus

Eine Richtlinie für 2015?

Vor allem wollen wir weiterhin hochwertige Weine zu vernünftigen Preisen anbieten. Dafür haben wir erhebliche Investitionen getätigt. Im Hinblick auf die Qualität werden wir auch unseren neuen Nachhaltigkeitsstandard Terra Vitis anwenden. Wir wollen auch in Frankreich bekannter werden und werden unser Weinmuseum weiter fördern.

Gibt es Neuigkeiten oder Projekte?

Wir sind dabei, einen Wein aus 100 % Viognier im Pays d'Oc herzustellen.

Welches ist im Ausland Ihre Lieblingsweinregion?

Ich würde sagen, Kalifornien!

Welche Rebsorte würden Sie sich erträumen, auf Ihrem Weingut anbauen zu können?

Auf jeden Fall Zinfandel, eine Rebsorte, die hauptsächlich in Kalifornien angebaut wird.

Warum haben Sie sich diesen Monat für eine Zusammenarbeit mit Le Petit Ballon entschieden?

Ich finde, Le Petit Ballon hat ein tolles Konzept mit Tools, die es seinen Abonnenten ermöglichen, Verkostungen und Speisen-Wein-Kombinationen zu entdecken oder wiederzuentdecken. Ganz zu schweigen vom wirklich tollen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Welchen Rat würden Sie den Abonnenten von Petit Ballon zur Verkostung Ihres Weins geben?

Kühlen Sie es vor der Verkostung mindestens eine Stunde lang.

Wann ist für Sie die beste Zeit, Ihren Wein zu genießen?

Ich genieße ihn gerne als Aperitif oder zu einem Meeresfrüchtesalat oder zu einem leicht zitronigen Fisch, er ist ausgezeichnet.

Wie würden Sie Ihre Weine definieren?

Wir produzieren Weine mit Charakter, frisch und fruchtig für die Weiß- und Roséweine, kraftvoll und rund für die Rotweine. Unsere Philosophie besteht darin, dem Wein seine eigene Ausdruckskraft zu geben und dabei den Geschmack des modernen Konsumenten zu berücksichtigen. Deshalb reifen wir die Weine in Fudern und Fässern, damit die Rotweine an Rundheit und Länge gewinnen, und verzichten auf die malolaktische Gärung für die Weiß- und Roséweine, um die Frische zu bewahren. Esprit Barville ist ein frischer und leichter Weißwein aus der Côtes-du-Rhône. Aromatisch und fruchtig, ist er schlicht und für jedes Publikum geeignet, vom Laien bis zum erfahrenen Kenner.

Eine Anekdote, eine Geschichte aus Ihrem Fachgebiet?

Maison Brotte bleibt in vielen Aspekten des Châteauneuf-du-Pape-Weins ein Pionier: Es war eines der ersten Unternehmen, das 1931, noch vor der AOC, Weine aus dieser Appellation abfüllte.

War Wein für Sie eine Berufung, eine Leidenschaft, ein Familienerbe?

Ein Familienerbe, denn Maison Brotte wird seit 1931 vom Vater an den Sohn weitergegeben. Der Urgroßvater war bereits 1880 Winzer in Châteauneuf-du-Pape. Das will etwas heißen!