Entdecken Sie die Essentials des Nicolas Père & Fils Hauses

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Wie begann Ihre Liebesgeschichte zum Wein?

Nach mehr als zehn Jahren Reisen durch die Weinberge des Südens, insbesondere des Rhônetals, verspürte ich den tiefen Wunsch, schöne Flaschen für möglichst viele Menschen herzustellen. Heute sind wir Handwerker und Händler des südlichen Rhônetals.

Das schöne Wetter kommt, was machen wir in Ihrer Region?

Spaziergänge in den Dentelles de Montmirail oder Grillabende mit Freunden.

Warum „Essential“?

Essenziell, denn dieser Jahrgang verkörpert die ESSENZ eines großartigen Côtes du Rhône. Die Erklärung dafür ist, dass dieser Jahrgang aus der Auswahl der besten Côtes du Rhône-Fässer meiner Winzerpartner stammt. Ich suche sowohl Kraft als auch Konzentration, ohne dabei Frische und Eleganz zu verlieren.

Das Lied, das Sie summen, während Sie aus Ihrem kleinen Ballon trinken?

Ich bin wirklich kein guter Sänger, aber ich wäre versucht, zum Abschluss des Tages eine Amy Winehouse-Zusammenstellung mit einem großen Glas Essentielle-Rotwein und ein paar Wurstspezialitäten dazu zu probieren …

Ihre Lieblingsjahreszeit, um Ihr Nugget zu genießen?

Im Frühjahr und Sommer für jüngere Jahrgänge wie 2013 etwas kühler, um die Außentemperaturen auszugleichen. Ansonsten im Herbst/Winter für ältere oder wärmere Jahrgänge wie 2011 und 2012.

Ein Frühlingsrezept, das zu Ihrer Flasche passt?

Gegrillte Lammkoteletts mit gebratenem Frühlingsgemüse. Oder zu asiatischen Gerichten mit Freunden, immer in großen Gläsern serviert!!!

Warum haben Sie sich für die Grande Famille du Petit Ballon entschieden?

In einem anderen Beruf als meinem, aber mit den gleichen Produkten, bemühen sich Le Petit Ballon und mein Haus, möglichst vielen Menschen alle Arten von Weinen näherzubringen. So können sowohl der informierte Verbraucher als auch der Anfänger oder einfache Weinliebhaber viele Weine ohne Komplexe genießen.

Und zum Abschluss noch ein Lächeln: Möchten Sie uns eine witzige kleine Anekdote erzählen?

Das kleine Augenzwinkern bedeutet, dass es sicherlich ein gutes Zeichen ist, im Monat meines Geburtstags ausgewählt zu werden!!

Danke, François-Xavier!