LE CH TEAU DES ANNEREAUX 2002 - AOC Lalande de Pomerol

Dein bestes Jahr?

Das Jahr 2010 ist uns in guter Erinnerung geblieben: Der Weinbauzyklus verlief reibungslos, und vor allem die Weinlese verlief unter idealen Bedingungen, sodass wir die Trauben ohne Eile bei optimaler Reife einbringen konnten. Das Ergebnis ist ein Jahrgang, der für uns noch lange ein Maßstab bleiben wird. Und das Tüpfelchen auf dem i: Es ist unser erster Jahrgang mit dem AB-Siegel.

Wie sehen Sie das Jahr 2015?

In die Steinmauern von Les Annereaux sind verschiedene wichtige Daten aus der Geschichte des Anwesens eingraviert: Das Jahr 2015 wird eines Tages ebenfalls eingeschrieben sein. Es ist ein entscheidendes Jahr, das von einer tiefgreifenden Veränderung der Produktionsmethoden geprägt ist: Renovierung des Gärkellers und des Kellers, Verbesserung und Modernisierung der Betriebsgebäude, wobei die Seele dieser jahrhundertealten Orte bewahrt wurde. Und nicht zuletzt ist es der Generationenwechsel mit der Ankunft von Benjamin.

Ihr Lieblingsweingut im Ausland ist …

Ich konnte mich nie zwischen zwei faszinierenden ausländischen Weinbaugebieten entscheiden: Südafrika und die Toskana. Es sind magische Orte, an denen inmitten einer immer schöneren Natur herrliche Weine entstehen. Der Genuss einer Weinprobe ist nicht nur eine Frage des Geruchs- oder Geschmackssinns, sondern auch der Emotionen, die die Erinnerung an die Orte oder Menschen berücksichtigen, die die Entstehung des Weins prägen.

Welche Kombination würden Sie den Abonnenten von Petit Ballon zur Verkostung Ihres Weins empfehlen?

Ich genieße meinen Wein am liebsten zu Fleisch. Der Hauptgang ist der Höhepunkt eines guten Essens; sein Bouquet, seine Aromen und seine Struktur lassen ihn aus anderen schmackhaften und (ziemlich) würzigen Gerichten hervorstechen.

Wann probieren Sie Ihren Wein am liebsten?

Ich würde sagen, das Wichtigste ist, ihn in geselligen Momenten zu genießen, sei es bei einer Mahlzeit, einem Snack auf dem Land oder als Aperitif... Aber ohne ein Snob zu sein, ist es besser, ein passendes Glas zu haben, um ihn voll und ganz zu genießen.

Wein ist für Sie …

Alles! Ein Familienerbe, denn ich baue Weinreben auf dem Land an, auf dem meine Vorfahren vor 600 Jahren lebten. Es ist auch eine Berufung, denn ich habe Weinbau und Önologie aus Liebe studiert, und eine Geschichte der Leidenschaft, denn das ist alles, was ich tun kann und will.