WINDMÜHLENSCHLOSS 2011 (Rot)
Edouard Parinet

Ihr Lieblingsrezept zum Wein?

Bresse-Huhn mit Sahne und Morcheln.

Eine Anekdote, eine Geschichte aus Ihrem Fachgebiet?

Der aus Mâcon in Burgund stammende Alphonse de Lamartine verliebte sich in den Jahren 1810 und 1811 in die Tochter des Besitzers von Schloss Moulin-à-Vent. Seine kurze und leidenschaftliche Liebesbeziehung auf Schloss Moulin-à-Vent und die Nostalgie, die ihn nach seiner Abreise nach Italien im Jahr 1811 erfüllte, werden sich hoffentlich positiv auf sein poetisches Genie ausgewirkt haben.

Gibt es Neuigkeiten oder kommende Projekte?

Die Liste ist zu lang...

Dein Lieblingslied/-künstler?

Blut wie Wein von Balthazar.

Ihre schönste Erinnerung an das Anwesen?

Die Ernte ist jedes Jahr eine aufregende Zeit.

Welcher Wein hat einen so bleibenden Eindruck auf Ihren Geschmacksknospen hinterlassen, dass Sie sich noch immer an ihn erinnern?

Château du Moulin-à-Vent 1979, letztes Jahr auf dem Weingut getrunken. Außergewöhnlich frisch, kraftvoll und aromatisch komplex nach 35 Jahren Reifung.