Zoomen Sie auf die Domaine de l’Auratae

 

Diesen Monat haben Sie in Ihren Boxen verkostet:

den Nero d'Avola 2014 von L'Auratae

> Verkostungsnotiz <

 

 

Können Sie uns zunächst Ihre Rolle im Weingut erklären?

Meine Arbeit hat tatsächlich zwei unterschiedliche Aspekte: Zum einen die Vermarktung der Weine weltweit sicherzustellen und das Weingut bekannt zu machen. Zum anderen, je nach Markttrends und Nachfrage, gemeinsam mit unserem Önologen und unserem Kellermeister zu überlegen, wie wir unsere Weine an die Nachfrage anpassen und Weine kreieren können, die dieser Nachfrage entsprechen. Zum Beispiel haben wir einen Rosé auf Basis von Nero d’Avola produziert, um der wachsenden Nachfrage nach charaktervollen Roséweinen gerecht zu werden.

 

Können Sie uns etwas mehr über die Geschichte des Weinguts erzählen?

L’Auratae ist eine Erweiterung unseres Weinguts in Sizilien – ein Weingut, das seit 1697 besteht. Wir produzieren typische Weine der Region und verwenden dabei möglichst viele lokale Rebsorten. Wir sind seit 2009 biozertifiziert. Das Sortiment umfasst insbesondere einen Cerasuolo di Vittoria Classico – den einzigen DOCG Siziliens. Die Auratae-Linie wurde als Ergänzung eingeführt, um die Weine des Weinguts zu einem moderaten Preis zugänglich zu machen. Ein Teil der Trauben stammt vom eigenen Gut, ein anderer Teil von Bio-zertifizierten Winzern aus der Umgebung, deren Trauben wir selbst vinifizieren.

 

Wie entstand Ihre Leidenschaft für Wein?

Ich war immer von Winzern umgeben – es ist ein Beruf, der Sie mit der Erde verbindet, aber gleichzeitig sehr offen zur Welt ist. Außerdem ist jeder Jahrgang anders, man lernt jeden Tag dazu – nichts ist jemals gleich.

 

Wenn Sie einen anderen Beruf wählen müssten?

Vielleicht in der Parfümbranche, denn das ist eine ähnliche Herangehensweise – etwas zu produzieren, das die Sinne anspricht, das sehr konkret ist, aber auch völlig abstrakte Überlegungen hervorruft.

 

Was haben Sie und Ihr Nero d'Avola gemeinsam?

Man sagt, ich werde mit der Zeit besser!!

 

Wenn der Nero d'Avola eine berühmte Persönlichkeit wäre... Welche wäre es und warum?

Ich würde Thierry Le Luron sagen – er konnte so viele Persönlichkeiten imitieren und war dabei sowohl lustig als auch ernst! Denn es ist eine Rebsorte, die Ihnen völlig unterschiedliche Weine geben kann. Einen leichten und sehr zugänglichen Rotwein, einen lebhaften Rosé und tiefgründige, kraftvolle Rotweine, die einige Jahre im Fass brauchen, um ihre ganze Kraft zu entfalten. Ein wahrer Chamäleon.

 

Was ist für Sie der unverzichtbare Ort in Italien?

Die Altstadt von Ragusa Ibla, etwa zehn Kilometer vom Weingut entfernt – eine Stadt an einem Berghang aus weißen Steinen mit engen Gassen. Ein echtes Filmkulisse mit einer Vielzahl von Restaurants, in denen man hervorragend isst!

 

Welche Adresse empfehlen Sie für ein gutes Abendessen?

Kommen Sie nach Sizilien und ich zeige Ihnen meine geheimen Adressen in Ragusa – und wenn Sie das Meer lieben, nehme ich Sie mit zur Marina di Ragusa ins Quattro Quadri für ein Essen, das ausschließlich aus Meeresfrüchten besteht!