Zoom auf die Domaine de Thulon
Ihr schönstes Jahr?
2009 ohne Zweifel.
Was ist Ihre Leitlinie für 2015? Neuheiten, Projekte?
Unser Ziel ist es, immer das Beste zu bieten. Jedes Jahr ist anders und wir müssen mit dem umgehen, was uns Mutter Natur schenkt! Das Wichtigste ist, den Weinberg gut zu pflegen, um schöne Trauben zu erhalten, die Terroirs zu respektieren und sich an jedes anzupassen, aufmerksam und präzise bei der Weinbereitung zu sein, um einen charaktervollen, individuellen Wein zu erzeugen.
Im Ausland, welche Weinregion bevorzugen Sie?
Italien und seine Vielzahl an Weinen, insbesondere der Barolo.
Welche Rebsorte würden Sie gerne in Ihrem Weingut anbauen?
Syrah.
Warum haben Sie sich entschieden, diesen Monat mit Le Petit Ballon zusammenzuarbeiten?
Eine Verkostung, ein Treffen, ein sympathisches Konzept und der Wunsch, unseren Cru Régnié vorzustellen.
Was würden Sie den Abonnenten von Le Petit Ballon empfehlen, um Ihren Wein zu genießen?
Die fruchtigen Aromen mit einigen würzigen Noten und eine schöne Mineralität im Mund bieten diesem Wein vielfältige Kombinationen… mit schön gegrilltem Geflügel oder Lamm.
Für Sie, der beste Moment, um Ihren Wein zu genießen?
Er braucht noch ein paar Monate, um etwas ruhiger zu werden… er ist noch ein temperamentvoller „Teenager“, wird aber Liebhabern von Gamay gefallen. Die anderen müssen sich noch etwas gedulden.
Wie würden Sie Ihren Wein beschreiben?
Es ist ein Cru, der ein schönes Gleichgewicht zwischen Frucht und Kraft bietet… seine geografische Lage zwischen Brouilly und Morgon verleiht ihm ein originelles Terroir.
Für Sie, war Wein: eine Berufung, eine Leidenschaft, ein Familienerbe?
Wir stammen aus sechs Generationen von Winzern. Meine Eltern haben sich 1968 in der ehemaligen Meierei des Château de Thulon niedergelassen. Nach 20 Jahren als Pächter haben sie 1987 das Weingut gekauft: 8 Hektar Weinberge sowie die Betriebsgebäude.
Mein Bruder Laurent und ich sind, nachdem wir jeweils in anderen Branchen gearbeitet haben, „zu den Wurzeln“ zurückgekehrt… und es ist eine große Freude, gemeinsam zu arbeiten. Jeder bringt unterschiedliche Fähigkeiten ein und wir ergänzen uns.
Was macht für Sie einen guten Wein aus?
Ein seriöser, reaktionsschneller, aufgeschlossener Winzer und vor allem ein gutes Terroir!
