Wir öffnen dieses kleine Wunder und genießen das Interview mit René Lamotte, dem Besitzer des Anwesens !

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Da wir Geschichten lieben, können Sie uns etwas mehr über die Geschichten aus Ihrem Bereich erzählen?

Die auf dem Anwesen gefundenen Überreste deuten auf eine sehr alte Besiedlung des Ortes hin (verschwundene Dolmen, antike Münzen). Nach der Reblausplage (Ende des 19. ^Jahrhunderts ) wurden die Rebsorten vielfältiger und die Produktion hauptsächlich aus Weißweinen erweitert. Heute finden wir Gamay, Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin, Chardonnay und sogar Pineau d'Aunis aus dem Jahr 1906...

Wer hat am meisten zu Ihrer Karriere beigetragen?

Herr Pierre GALET, mein Lehrer für Weinbau und Ampelographie am Nationalen Agronomischen Institut von Montpellier.

Weiß, Rot oder Rosé?

Eher Rosé, auf mehr als der Hälfte des Weinbergs. Unser Terroir ist dafür sehr günstig, mit steinigen, lehmig-schluffigen Böden, die für eine gute Drainage und Erwärmung sorgen, ein Faktor für Frühreife und Qualität.

Vorwiegend Weiß- und Rotweine in außergewöhnlichen Weinen aus klassifizierten Terroirs (Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Anjou Villages), wodurch wir dort regelmäßig außergewöhnliche Jahrgänge produzieren können.

Warum „Anjou 9 ½“?

Unser Wunsch ist es, einen Anjou Blanc mit niedrigem Alkoholgehalt herzustellen, der den von der AOP geforderten Mindestgehalt einhält.

Was ist der große Vorteil, das kleine Extra eines leichten Weines?

Ein leichter Wein ist ein Gourmetwein par excellence, zart, rund, geschmeidig und mit einer Lebendigkeit, die im Abgang erfrischt.

Welches Rezept passt am besten zu Ihrem Jahrgang?

Ein warmer Ziegenkäsesalat mit Honig und Rosinen oder Hühnchen mit Apfelwein.

Eine saisonale Kombination, auf Crêpe Suzette oder flambiert mit Rum und braunem Zucker.

Wenn Ihr Anjou ein Sport war, welcher und warum?

Basketball. Ein gepflegter Ball, der mit Geschick gehandhabt wird, um mit Geschick und Schwung im Korb zu landen und Glück und Erfolg zu bringen.

Was machen die Menschen in Ihrer Region im Frühling?

Im Frühjahr geht es darum, die Reben zu pflegen und sie auf optimale Leistung vorzubereiten. Dazu gehören Anleiten, integrierte Schädlingsbekämpfung sowie die Bekämpfung von Echten und Falschen Mehltau. Neuanpflanzungen sichern zudem die Langlebigkeit des Weinbergs.

Eine Anekdote, die uns zum Schmunzeln bringt?

Nachdem unsere Coteaux du Layon 1993 für das Theaterfestival von Angers ausgewählt worden waren, wurden wir von Jean Claude Brialy in einem kleinen Komitee zur Eröffnung dieses Festivals eingeladen. Ein Abend voller Anthologien...