Südafrika / Marianne Wine Estate - Christian Dauriac

War Wein für Sie eine Berufung, eine Leidenschaft, ein Familienerbe?

Alle drei! Mein Vater war Weinhändler, Wein lag also schon immer in der Familie. Meine Berufung kam, als ich Michel Rolland während meines Önologiestudiums in Bordeaux kennenlernte. Meine Familie stammt aus Périgueux, aber mein Vater hatte Château Destieux gekauft, das ich erbte. Meine Mutter wollte, dass ich einen „richtigen“ Beruf ausübe, und deshalb wurde ich Medizinbiologe, ein Beruf, den ich bis heute ausübe.

Meine Leidenschaft spiegelt sich in den Anschaffungen wider, die ich im Laufe der Jahre getätigt habe, zunächst in Montlisse, dann in La Clémence in Pomerol und schließlich im Marianne Estate in Südafrika.

Dein bestes Jahr?

In Südafrika ist es wahrscheinlich 2009. Ein Zufall, sicherlich, aber ein schöner Zufall mit einem der größten Bordeaux-Jahrgänge des Jahrhunderts. Wir hatten das Vergnügen, an zwei großartigen Jahrgängen auf zwei verschiedenen Kontinenten teilzunehmen – etwas Schöneres hätten wir uns nicht erträumen können!

Was sind Ihre Leitlinien für 2015? Gibt es neue Entwicklungen oder Projekte?

In Südafrika sind wir bereits zur Hälfte mit der Ernte fertig und wissen, dass 2015 wahrscheinlich der beste Jahrgang der letzten 30 Jahre sein wird. Wir erwarten diese Weine mit großer Vorfreude.

Warum haben Sie sich diesen Monat für eine Zusammenarbeit mit Le Petit Ballon entschieden?

Was für eine fantastische Plattform, um unsere Weine zu präsentieren! Wir hätten uns nichts Besseres vorstellen können. Die Auswahl durch Jean-Michel ist auch eine Ehre – wie könnten wir da ablehnen?

Welchen Rat würden Sie den Abonnenten von Petit Ballon zur Verkostung Ihres Weins geben?

Es braucht Würze! Und wenn Sie ein Stück Wildfleisch herumliegen haben, wäre das auch nicht schlecht. Pinotage, die Kulttraube Südafrikas, scheint wie geschaffen für reichhaltiges, wildes Fleisch.

Wann ist für Sie die beste Zeit, Ihren Wein zu genießen?

Jeden Tag! Wir wollten, dass dieser Wein den intensiven und reichen Charakter von Marianne Estate widerspiegelt und gleichzeitig leicht zu trinken ist. Für uns ist er ein familienfreundlicher Wein, und wir möchten sogar den Boden für den nächsten Tag übrig lassen!

Eine Anekdote, eine Geschichte aus Ihrem Fachgebiet?

Mariannes schönste Geschichte geht auf das Jahr 2006 zurück, als unser Floréal und unser Sauvignon Blanc für das Essen ^{zum 90.} Geburtstag von Nelson Mandela ausgewählt wurden. Eine Weihe für uns Franzosen, die gerade in diesem wunderschönen Land angekommen waren.

Was sollen unsere Abonnenten über Ihr Weingut und die Weinregion, in der Sie Ihren Wein herstellen, in Erinnerung behalten?

Reife und Sonnenschein. Zwei Dinge, die uns in Bordeaux manchmal fehlen, in Südafrika aber nie. Wir haben während der Saison so viel Sonnenschein, wie wir brauchen, und können so jedes Jahr intensive Fruchtaromen erzielen. Das ist das Schöne an diesem Terroir. Das Hauptrisiko geht vom Zuckergehalt aus, der sehr schnell ansteigen kann. Wir müssen wissen, wie wir dieses Risiko managen, da wir das Risiko eines übermäßigen Alkoholgehalts haben, aber wir wissen jetzt, wie wir ihn kontrollieren können. Reife, Reife, Reife. Was für eine Freude für unsere Merlots und Cabernets!

Wenn einer unserer Abonnenten in Ihr Land käme, welche Orte und Dinge sollte er Ihrer Meinung nach auf keinen Fall verpassen?

Der Besuch auf dem Anwesen von Marianne... ansonsten sehen wir nicht viel! Spaß beiseite, dieses Land ist eine wahre Goldgrube für Besucher. Fotosafaris sind ein einmaliges Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Der Tafelberg, auf dem Kapstadt erbaut wurde, die Strände von Camps Bay, Kitesurfen, Golf, Mountainbiken, die gesamte Weinregion mit ihren herrlichen Weingütern und schließlich die Garden Route entlang der Südostküste des Landes. Genug, um locker drei Wochen zu verbringen, ohne dasselbe zweimal zu sehen oder zu tun. Das Wetter ist im Winter herrlich; wer Sonne sucht, sollte im Februar/März kommen. Die beste Jahreszeit, um Tiere zu beobachten, ist der Winter, Juni/Juli. Kostenlose Weinprobe bei Marianne für Mitglieder von Le Petit Ballon!