Das Weinabenteuer in Chile

Sie haben sie vielleicht noch nie probiert, aber diese Weine sind einen Umweg wert. Da sich Chile gerade von der Fiesta de la Vendimia erholt, einem Weinlesefest, das von den Festen zu Ehren von Bacchus im antiken Griechenland inspiriert wurde, nehmen wir Sie mit auf eine kurze Weintour durch Chile.

Als alles begann…

Während Hernán Cortés bereits 1524 die Anpflanzung von Weinreben in Mexiko anordnete, wurde der erste chilenische Wein erst 30 Jahre später, nämlich 1555, produziert.

Erst 1850 wurden edle, vorwiegend französische Sorten eingeführt.

Warum bringen uns Weinberge zum Träumen?

Es liegt im Zentraltal, südlich von Santiago. Das Tal, zwischen den Anden und dem Pazifischen Ozean gelegen, genießt ein mediterranes Klima und bietet eine außergewöhnliche natürliche Umgebung sowie günstige klimatische Bedingungen für den Weinbau, wo die besten Weine gedeihen. Die Region ist in Unterregionen oder Täler unterteilt, die auf den Weinetiketten als Appellationen aufgeführt sind.

Chile ist ein Weinland der Neuen Welt und hat eine rasante Entwicklung erlebt, die der Australiens nicht unähnlich ist. Dieser Sektor erlebt seit den späten 1980er Jahren ein anhaltendes Wachstum. Die weltweiten Lieferungen chilenischer Weine haben sich seit 1990 versechsfacht. Chile überrascht uns immer wieder!

Warum spielt Frankreich bei diesem Abenteuer eine Rolle?

Die Flaggschiff-Rebsorte Chiles ist Carmenère. Wir können „der“ oder „der“ Carmenère sagen. Aber bei Petit Ballon sagen wir lieber „der“, weil die Weine, die uns diese Traube bietet, von einer gewissen Weiblichkeit durchdrungen sind.

Diese Rebsorte ist französisch!

Seinen Ursprung soll er im Südwesten Frankreichs haben, genauer gesagt im Baskenland. Carmenère gehört zur selben Familie wie Cabernets, Merlots und Sauvignons: den Carmenets.

Die Höhe davon …

Diese Rebsorte war in Bordeaux jahrhundertelang bekannt, verschwand jedoch in Frankreich seit der Reblausplage im ^19. Jahrhundert. In Chile taucht sie nun wieder auf, wo sie mit Merlot verwechselt wurde.

Dank Claude Valat, einem französischen Önologen, der nach einer DNA-Analyse zu dem Schluss kam, dass chilenischer Merlot eigentlich Carmenère sei, ist Carmenère heute der Stolz der chilenischen Winzer.

Typische Eigenschaften chilenischer Weine laut Jean-Michel Deluc:

„Ich kenne chilenische Weine mit übertriebener Exotik, die durch eine übertriebene Reifung in Eichenfässern unterstützt wurden. Heute führen uns die Konzepte der Appellationen und die Entdeckung des Carmenère, die immer mehr in den Vordergrund treten, zu ausgewogeneren, raffinierteren Weinen, die unseren französischen Weinen immer näher kommen.“