Der kleine Oktoberballon: Was Sie davon halten
Zoomen Sie in den Keller eines unserer lieben Mitglieder: Diesen Monat fahren wir zu Rémi in Lothringen!
Rémi Mangin stammt aus Lothringen. Er ist sehr gastfreundlich. Wir haben uns schnell kennengelernt und hätten mit etwas mehr Zeit noch ein paar gute Flaschen gemeinsam öffnen können.
Schon in jungen Jahren entwickelte er seinen Geschmack für Wein und gute Dinge. Er beschreibt dieses Bild seiner Heimat, die Vogesen, mit großen Familientischen, an denen Gerichte von Hand zu Hand gehen und die Flaschen zueinander passen.
Kein einziges leeres Glas unter den Gästen, in der Familie öffnen wir gerne gute Flaschen und jeder Anlass ist dafür gut geeignet.
Seit einiger Zeit arbeitet er im Gesundheitswesen in Paris. Und auch wenn er uns daran erinnert, dass Alkoholmissbrauch gesundheitsschädlich ist, ist diese französische Tradition in uns allen verankert, was uns dazu bringt, das Talent der Winzer zu entdecken, das in schönen grünen Flaschen steckt ... Flaschen natürlich.
„Le Petit Ballon“ war ein Geschenk, das er bekam, und wie viele von uns abonnierte er es schließlich.
„Wenn man zwei sorgfältig ausgewählte Flaschen erhält, kann man wunderbare Entdeckungen machen. Es ist immer etwas Unangenehmes, in Kaufhausregalen zu stehen und nicht zu wissen, was man wählen soll.“ Er erklärt, wie wichtig es ist, sich zu Beginn dieser Tätigkeit beraten zu lassen.
Sein Keller ist fast schon ein Spezialkeller. Er verfügt über einen dieser mittelgroßen, temperaturgeregelten Keller, ein äußerst wertvolles Lagergerät für Weine zum Reifen.
Er arbeitet daher mit rund zwanzig Flaschen, sei es für Verkostungen oder festlichere Anlässe. Rémi hat die Mechanik von Le Petit Ballon integriert. Nach der Verkostung bestellt er auf unserer Website, um einige Entdeckungen von Jean-Michel Deluc in Reserve zu haben, die er dann liefern lässt.
Seine Delikatesse: Bordeauxweine.
„Le Petit Ballon“ war ein Geschenk, das er bekam, und wie viele von uns abonnierte er es schließlich.
Vergrößern Sie Ihre Meinung zur Weinauswahl:
Vergrößern Sie Ihre Meinung zu unserem Aperitif-Paket mit Superproducers:
Probieren Sie die herzhaften Leckereien von @Superproducteur und die Weinauswahl von @LPBallon #food #happytastebuds pic.twitter.com/r1qOKUUwZT
— Es macht [Lärm] (@CaFaitDuBruit) 9. Oktober 2014
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