Bordeaux Primeurs: Was ist der Jahrgang 2021 wert?
Dieses Jahr schickte das Petit Ballon-Team seine drei besten Spieler nach Bordeaux, um den Jahrgang 2021 der Bordeaux Primeurs auf Herz und Nieren zu prüfen!
Was ist also 2021 wert? Sollten Sie investieren? Wir geben Ihnen alle Schlüssel!
Was sind Bordeaux Primeurs?
Wenn Sie das letzte Jahr verschlafen haben: Die Primeurs sind so etwas wie der große Weinmarkt . Jedes Jahr bieten die renommiertesten Bordeaux-Winzer Verkostungen ihres brandneuen Jahrgangs aus der Ernte des letzten Sommers an. Das ist also die Gelegenheit, Flaschen zum besten Preis zu kaufen, die lange haltbar sind und an Wert gewinnen. Diese Weine spiegeln ihr Jahr wider und um ihre Entwicklung zu perfektionieren, ruhen sie zwei Jahre lang auf dem Weingut, reifen, bevor sie an die glücklichen Besitzer verschifft werden.
Bordeaux Primeurs 2021: ein Winzerjahrgang.
Wir sagen Ihnen erneut: Es ist ein Winzerjahr. Die besten Winzer haben dank kontrollierter Erträge, sortierter Lese, Überwachung der Weine in den Gärtanks und schließlich dem Beginn der Fassreife einiges Gutes hervorgebracht. Der Bordeaux-Primeur-Jahrgang 2021 ist jedoch definitiv elegant. Allerdings war dieses Jahr wettertechnisch chaotisch.
Eine Wettergeschichte
Wenn wir über Primeurs sprechen, interessieren wir uns für das gesamte vergangene Jahr und insbesondere für das Wetter. Es ist in der Tat das Klima, das den Verlauf eines Jahres für die Rebe bestimmt. Der Winter 2020-2021 begann mild, endete jedoch mit viel Niederschlag. Der Rebschnitt wurde zwischen Ende November für die der Kälte am wenigsten ausgesetzten Rebstöcke und Anfang März verteilt, um die Frostgefahr so weit wie möglich hinauszuzögern. Doch nun ermöglichte der frühlingshaftere Monat März mit seiner Milde und den wenigen Niederschlägen, dass die Vegetation bereits zu Monatsbeginn beginnen konnte. Und das, Freunde, ist nicht gut! Kälte und Frost, die großen Feinde der Rebe, haben den Rebzeilen einige Schäden zugefügt, trotz der starken Mobilisierung der Winzer mit Kerzen und anderen Systemen, um die kalten Nächte zu wärmen.
Der Frühling ist jedoch zurückgekehrt und die Monate Mai und Juni waren nass: ein Viertel der jährlichen Niederschlagsmenge, was die Gefahr von Mehltau birgt, einem Parasiten der Rebe, der zu Fäulnis führt. Glücklicherweise kehrt die Sonne zurück und Anfang Juni beginnt die Blüte.
Ab Anfang Juli beginnt der kühle, trockene Sommer. Die Beeren verfärben sich und die Veraison beginnt um den 20. Juli. Bei den ältesten Rebstöcken endet sie etwa in der ersten Augustwoche, bei den anderen Ende August.
Der Herbst und die Ernte stehen vor der Tür. Die Reife wird Anfang September erwartet und erinnert uns an das Klima vergangener Zeiten. Wo bleibt die globale Erwärmung im Jahr 2021, was die Reben betrifft? Der Zuckergehalt ist begrenzt, die Trauben zeigen eine schöne aromatische Komplexität. Gegen Ende September beginnt die Ernte der Merlots, gefolgt vom Petit Verdot, der 2021 hervorragend ist, und schließlich kommen die Cabernets, trotz regnerischem Wetter, aber wir müssen auf das schöne Wetter Anfang Oktober warten. Sie sind farbenfroh und aromatisch.
Die Meinung von Jean-Michel Deluc, Master Sommelier des Petit Ballon
" Ein farbenfroher Jahrgang, am Ende gar nicht so schlecht, sogar ganz gut, wenn wir auf Extraktionen verzichten würden. Die Aromen sind fein und elegant, manche Weine sind für meinen Geschmack etwas verdünnt. 2021 wird ein Jahrgang für mittlere bis lange Reifung, je nach Weinen und Appellationen. Die Merlot-dominierten Jahrgänge werden einfacher sein, die Cabernet Sauvignon-dominierten, strukturierter und dadurch reifer. Schöne trockene Weißweine und hervorragend ausgewogene süße Weißweine. Ich bewerte den Jahrgang mit 17/20, so gut ist er! "