Primeurs, Jahrgang 2022: Die Meinung von Jean-Michel Deluc
Auch dieses Jahr bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre Weine en primeur mit dem Petit Ballon zu kaufen!
Diese Bordeaux-Tradition, die vorsieht, dass ein Jahrgang auf den Markt kommt, während er noch in den Kellern des Schlosses reift, ermöglicht es Ihnen, sich einen großartigen Jahrgang zum besten Preis zu gönnen . In der Zwischenzeit finden Sie hier die Analyse des Jahrgangs 2022 von Jean-Michel Deluc, dem Master Sommelier von Petit Ballon.
2022, ein beispielloses Jahr!
Beispiellos, denn wieder einmal hat uns das Wetter einen Streich gespielt: ein schwieriger Start und ein fantastisches Finish. Aber was für Räder!
Auf den Herbst 2021 folgte ein trockener Winter mit einem um ein Drittel geringeren Wasserdefizit als im Vorjahr. Ein Winter, der mild mit überdurchschnittlichen Temperaturen sein sollte. Daher übernahm die Natur Anfang März die Oberhand. Schicksal! Im April kam es zu Frühlingsfrösten, genauer gesagt vom 2. bis 5. April. Die Schäden variierten je nach Lage der Parzellen: Auf einigen Parzellen gab es fast 50 % Verlust, auf anderen gab es überhaupt kein Problem. Gott sei Dank ermöglichte dieser frühe Frost das Wachstum von Gegenknospen, obwohl man wusste, dass diese weniger produktiv sein würden. Ein verspäteter Vegetationsbeginn, der jedoch den Vorteil hatte, eine bessere Spätsaison zu erleben.
Eine Hitzewelle wie 2003?
Ja, aber mit geringeren Folgen. Sagen wir einfach, dass sich die landwirtschaftlichen Praktiken in der Zwischenzeit erheblich weiterentwickelt haben. Die verstärkten Klimaveränderungen der letzten Jahrzehnte haben es uns ermöglicht, das Gleichgewicht zwischen Erde und Klima zu überprüfen: Wir bringen neues Leben in die Böden, um die Reben besser zu ernähren. Wir belüften sie, damit der Regen eindringen kann und sie einen „lehmig-feuchten“ Eindruck hinterlassen. Die kultivierten Reben haben die Hitzewelle deutlich besser überstanden. Dadurch sind die Trauben ausgewogener. Sie sind weniger dehydriert, die Aromen sind frischer und der Saft hat weniger den Eindruck von „gekocht“.
Wieder einmal ein Jahr der Winzer
Tägliche Pflege der Rebstöcke und einige einfache Entscheidungen wie das Entfernen weniger Blätter, um die Trauben vor der Sonne zu schützen, können eine Ernte retten …
Juli und August waren glühend heiß, sodass alle ab Anfang August den Säuregehalt der Beeren kontrollieren mussten. Die Lese verlief jedoch ruhig, Rebsorte für Rebsorte, Parzelle für Parzelle, aufgrund der unterschiedlichen Reifegrade. So konnten einige weiße Trauben bereits Mitte August geerntet werden, insbesondere für den Pessac-Léognan und den Graves im Allgemeinen. Es war notwendig, eine gewisse Frische zu bewahren und gleichzeitig ein reifes aromatisches Gerüst zu erhalten. Für die Rotweine war es kühler und die Spätlese war stressfrei. Dem Wetter sei Dank!