Primeurs, Jahrgang 2022: Die Meinung von Jean-Michel Deluc
Auch in diesem Jahr bieten wir Ihnen an, Ihre Weine en primeur mit dem Petit Ballon zu kaufen!
Diese bordelaiser Tradition, bei der ein Jahrgang verkauft wird, während er noch im Weinkeller des Château ausgebaut wird, ermöglicht es, einen Grand Cru zum besten Preis zu erwerben. Hier ist die Analyse des Jahrgangs 2022 von Jean-Michel Deluc, dem Maître-Sommelier des Petit Ballon.
2022, ein einzigartiges Jahr!
Einzigartig, denn einmal mehr hat das Klima seine Kapriolen gespielt: ein schwieriger Start und ein rasanter Endspurt. Aber was für ein Endspurt!
Der Herbst 2021 wurde von einem trockenen Winter gefolgt, mit einem Wasserdefizit, das ein Drittel geringer war als im Vorjahr. Ein milder Winter mit Temperaturen über dem Durchschnitt. Die Folge: ein Naturstart bereits Anfang März. Schicksal! Die Fröste im Frühling kamen im April, genau vom 2. bis 5. Die Schäden variierten je nach Lage der Parzellen: bei einigen betrug der Verlust fast 50 %, bei anderen gab es keine Probleme. Zum Glück ermöglichte dieser frühe Frost das Austreiben von Ersatzknospen, wobei diese jedoch weniger produktiv sein werden. Ein verzögerter Vegetationsstart, der jedoch den Vorteil hatte, eine bessere Nachsaison zu erleben.
Eine Hitzewelle wie 2003?
Ja, aber mit geringeren Folgen. Sagen wir, dass sich die Anbaumethoden inzwischen stark weiterentwickelt haben. Die verstärkten Klimaveränderungen der letzten Jahrzehnte haben es ermöglicht, das Gleichgewicht zwischen Boden und Klima neu zu definieren: man schafft Leben im Boden, um die Rebe besser zu versorgen. Man belüftet den Boden, um das Eindringen des Regens zu ermöglichen und eine „tonig-feuchte“ Bodenbeschaffenheit zu bieten. Die bearbeiteten Weinberge haben die Hitzewelle offensichtlich besser überstanden. Das Ergebnis: die Trauben weisen ein besseres Gleichgewicht auf. Sie sind weniger ausgetrocknet, die Aromen sind frischer, und man hat weniger das Gefühl von „gekocht“ bei den letzten Säften.
Ein Jahr der Winzer, einmal mehr
Tägliche Aufmerksamkeit für die Rebe und einfache Entscheidungen wie weniger Laub zu entfernen, um die Trauben vor der Sonne zu schützen, können eine Ernte retten…
Juli und August waren heiß, was jeden dazu zwang, die Säure der Beeren bereits Anfang August zu kontrollieren. Die Lese verlief dennoch ruhig, Rebsorte für Rebsorte, Parzelle für Parzelle, wegen der unterschiedlichen Reifezeiten. So wurden einige weiße Trauben bereits Mitte August gelesen, insbesondere für Pessac-Léognan und allgemein für die Graves. Es war notwendig, eine gewisse Frische zu bewahren und gleichzeitig eine reife Aromastruktur zu haben. Für die Roten war es entspannter mit einer stressfreien Nachsaison. Danke an das Wetter!