Der kleine Ballon geht auf Wanderschaft / GH Mumm
Einige glückliche Abonnenten hatten letzten Freitag die Gelegenheit, mit uns Maison GH Mumm zu erkunden.
Dieses geschichtsträchtige und bekannte Haus hat nicht immer das beste Image. Und doch bemerkt unser Master Sommelier Jean-Michel Deluc seit einiger Zeit eine wahre Renaissance und einige sehr edle Weine. Das Team und die Abonnenten bestätigen dies uneingeschränkt!
Wir hatten das Glück, mit einer Führung durch die Keller zu beginnen und hatten Zeit, uns ein paar Notizen für Sie zu machen! Hier sind ein paar nette Kleinigkeiten, die Sie wissen sollten.
Champagner = 3 Rebsorten
Pinot Meunier für seine Fruchtigkeit und Rundheit. Chardonnay für seine Frische. Pinot Noir für seinen Charakter und seine Stärke. 
Reims = Der Tempel der Champagne seit 1858
Diese Stadt verfügt über nicht weniger als 120 km unterirdische Keller! Eines ist sicher: In dieser kleinen Champagnerhauptstadt werden wir so schnell keine Metro sehen.
Die GH Mumm-Keller = 25 km unterhalb von Reims
Nur so viel... Das nächste Mal versuchen wir, einen kleinen Marathon zu organisieren! Hast du Interesse?
Die Rührer = der unglaubliche Beruf des Champagners
GH Mumm hat drei Rumeurs in seinen Kellern. Was machen sie? Sie rühren die Flaschen um ein paar Grad, um den Bodensatz in der Kapsel zu senken. Jeden Tag rührt ein Rumeur 40.000 Flaschen um. Wir überlassen Ihnen die Berechnung …
GH Mumm = 8 Millionen Flaschen pro Jahr
Das Muselet = Immer 6 Runden
Das sind 6 kleine Tricks vor dem Entkorken. Beim nächsten Mal zählen Sie nach und sehen dann!
