Die Schöne Sammlung und Château de Saint-Martin

Erwann de Barry, Mitbegründer der La Belle Collection

Colette 2014 – Das Weinblatt zum Sommer-Rosé

Können Sie der erweiterten Familie Petit Ballon die Geschichte der Belle Collection und die Verbindung erklären, die sie mit dem Château de Saint-Martin verbindet?

La Belle Collection ist vor allem eine Geschichte der Freundschaft zwischen Weinliebhabern. Ich stamme aus einer provenzalischen Winzerfamilie; Stéphane ist ein erfahrener Profi; und Alfred ist ein Freund aus Kindertagen und Grafikdesigner mit einer Leidenschaft für Comics. Angetrieben von der Idee, einen Wein zu kreieren, der uns widerspiegelt, wandten wir uns ganz natürlich an Château de Saint-Martin, das Familiengut. Wir wollten einen jungen und frischen Rosé mit einem unkonventionellen und innovativen Image kreieren.

Letztendlich ist Wein für Sie eine Geschichte der Liebe und der Familie. Wurden Sie damit geboren?

Wie Obelix bin ich als Kind hineingerutscht. Das Anwesen ist seit 8 Generationen im Besitz meiner Familie.
Tatsächlich ist dies vielleicht der Geburtsort der Belle Collection. Schon mit 14 Jahren erledigten Alfred und ich alle Gelegenheitsarbeiten, die im Sommer zum Leben auf einem Weingut gehören: Weinproben im Keller, Abfüllen, Ernten usw.

Wie würden Sie Ihren Job definieren?

Wir befinden uns an der Schnittstelle zwischen der traditionellen Weinwelt und einem aufstrebenden Startup, das an „Made in France“ glaubt. Wir kreieren Weine, die wirklich im Einklang mit unserer Zeit stehen: elegant, frisch, fruchtig und zugänglich.

Irgendwelche verrückten Pläne für die kommenden Monate oder Jahre?

Wir arbeiten derzeit an weiteren fantastischen Jahrgängen, um die Kollektion zu erweitern. Warum sollten wir uns auf Wein beschränken? Wir lassen uns von allen Getränken inspirieren, die mit Leidenschaft zubereitet werden ...

Gibt es etwas, das Sie an der Weinindustrie stört?

Obwohl die Industrie zu den profitabelsten Exportbranchen zählt, wird ihr in Frankreich nicht die Anerkennung zuteil, die sie verdient. Ich bin der Meinung, dass die Branche junge Unternehmer und Produzenten stärker bei ihren Bemühungen zur Modernisierung des Sektors unterstützen sollte.

Wenn Sie einen Wein verkörpern müssten?

Château de Saint-Martin, Cuvée Comte de Rohan-Chabot 2000. Dies ist eine Cuvée aus einer kleinen Parzelle, von der wir nur wenige hundert Flaschen und nur in den besten Jahren herstellen. Dieser Rotwein aus der Provence drückt für mich alle Eigenschaften aus, die ich bei einem großen Rotwein suche: kraftvoll, tanninhaltig, in neuen Fässern gereift, ein echter Lagerwein, der aber die Identität seiner Herkunft bewahrt hat.
Wir lieben die Provence für ihre Roséweine, ihre Rotweine sind weniger bekannt und ich finde das schade, denn man kann dort einige Perlen finden.

Was wäre, wenn Colette Rosé eine Persönlichkeit wäre ... Welche und warum?

Tatsächlich wurde der Colette-Jahrgang als Hommage an eine Frau kreiert, eine provenzalische Widerstandskämpferin, die wusste, wie man für die Liebe alle Risiken eingeht. Ausgestattet mit einem großen Herzen war sie mutig, rebellisch und ihrer Zeit voraus.

Haben Sie wertvolle Ratschläge oder Tipps für unsere Abonnenten?

Wein ist wie Musik; das Wichtigste ist, sich in ihn zu verlieben. Hören Sie auf sich selbst!

Welchen Ort muss man in dieser wunderschönen Region Var unbedingt gesehen haben?

Natürlich das Schloss Saint-Martin! Nur wenige wissen es, aber das Var ist das waldreichste Département Frankreichs. Sobald man die Küste verlässt, befindet man sich in einer ziemlich wilden Region, die in mancher Hinsicht an Korsika erinnert. Besonders empfehlenswert ist ein Spaziergang in der Gegend von Thoronet mit seiner berühmten Abtei.