Wildpilzkalender
Bei den Pilzen, die wir kochen und essen, unterscheiden wir zwei Arten.
Zuchtpilze
Sie sind ebenso wie Austernpilze oder Champignons das ganze Jahr über in den Regalen von Gemüsehändlern und Supermärkten erhältlich.
Wilde Pilze.
Das sind die, die Sie auswählen.
Unten finden Sie ihre Saisonalität.
| Wilde Pilze | ICH | F | M | HAT | M | ICH | ICH | HAT | S | O | N | D |
| Steinpilz | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Steinpilze | X | X | ||||||||||
| Pfifferling | X | X | X | X | ||||||||
| Parasolpilz | X | X | ||||||||||
| Pfifferling | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | ||
| Morchel | X | X | ||||||||||
| Mousseron | X | X | ||||||||||
| Blauer Fuß | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Schafsfuß | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Trompete des Todes | X | X | X | X | ||||||||
| Schwarzer Trüffel aus dem Périgord | X | X | X |