Zitronen -Mohnkuchen

Zubereitung: 10 Min. Kochen: 40 Min.

Für 10 Personen

200 g geschmolzene Butter, 5 Eier, 210 g Zucker, Schale von 1 Zitrone, 180 g Mehl, 120 ml Zitronensaft , 70 g Mandelpulver, 1 gestrichener TL Backpulver, 25 g Mohn, Puderzucker

Material

Gugelhupfform oder Rundform 24 bis 26 cm, Zestenreißer.

Vorbereitung:

Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Butter schmelzen und mit dem Zucker verrühren. Mehl, Mandelmehl und Natron hinzufügen und verrühren. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut verrühren. Die Schale einer Zitrone abreiben und zur Masse geben. Zitronensaft und Mohn unterrühren.

Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Form geben. 40 Minuten backen. Den Garzustand prüfen, indem Sie mit einem Messer in die Mitte des Kuchens stechen. Der Teig sollte trocken herauskommen. Falls nicht, weitere 5 Minuten backen. Mit Puderzucker verzieren.

Guten Appetit!

Es war einmal Gebäck

von CHRISTELLE HUET-GOMEZ

Marabout Editions