Olivenöl, das grüne Gold, das Ihre Gerichte diesen Sommer verfeinert und verfeinert, ist diesen Monat der Star der Gazette. Und das zu Recht, denn es überrascht immer wieder aufs Neue. Es gibt viele Parallelen zum Wein. Ein Olivenöl unterscheidet sich je nach Lage, Terroir, Olivensorte, aber auch Wetter. Und wenn wir es probieren, eröffnet sich unseren Geschmacksknospen eine ganze aromatische Palette. Liebe Abonnenten, jetzt, Olivenöl, probieren Sie es!

Seine Geschichte

Die Geschichte des Olivenöls ist eng mit der des Mittelmeerraums verbunden. Seit der Antike erweckt der Olivenbaum bei den Menschen Respekt und ist Ausgangspunkt für Rituale und Traditionen. Der Olivenbaum ist heilig, und seine Frucht, die Olive, bietet zahlreiche wohltuende Eigenschaften. Im Ägypten der Pharaonenzeit wurde dieses kostbare „grüne Gold“ für Bestattungsriten und Reinigungen verwendet. Die Phönizier pflanzten den Olivenbaum ab dem ^16. Jahrhundert v. Chr. in ganz Griechenland und im gesamten Mittelmeerraum an.

Produktion

Top 3 Olivenölproduzenten

^Nr. 1 Spanien 50%
^Nr. 2 Italien 18%
^Nr. 3 Griechenland 15 %