Erzählen Sie uns alles: Ist bei Ihnen auch der erste Crêpe immer der schlechteste? Wir haben einen kleinen Tipp, damit Ihre Lichtmess-Crêpes vom ersten bis zum letzten Tropfen Crêpe-Teig gelingen! Wir sehen uns am Ende dieses Artikels. In der Zwischenzeit reden wir ein wenig, aber reden wir über Wein: Was trinken wir zu Crêpes?

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Apfelwein oder Birnenwein mit Pfannkuchen: Äpfel, Birnen und Scoubidous…

Wenn wir an Crêpes denken, ist Apfelwein oft das Erste, was uns in den Sinn kommt! Und das Tolle daran ist, dass dieses Getränk direkt aus der Normandie sowohl zu süßen Crêpes als auch zu herzhaften Galettes passt. Für herzhafte Galettes empfehlen wir trockenen oder extra trockenen Apfelwein, und für süße Crêpes die ganze Palette, von trocken über süß bis hin zu halbtrocken.
Zur Abwechslung können Sie Apfelwein (aus Äpfeln) gegen Birnenmost (ein Getränk, das durch Gärung von Birnensaft gewonnen wird) eintauschen.

Eine weitere prickelnde Wahl: Seifenblasen!

Hat man Ihnen schon einmal gesagt, dass Sekt eine ganze Mahlzeit begleiten kann, vom Aperitif bis zum Dessert? Haben Sie das vergessen? Mist! Machen Sie das wieder gut, indem Sie zu Ihren Crêpes eine Clairette de Die oder sogar einen Crémant direkt aus dem Elsass trinken .

Herzhafte Crêpes oder Pfannkuchen: Die beste Kombination aus Essen und Wein:

Wenn Sie wie wir Mariä Lichtmess gerne mit einem Crêpe-Menü (von der Vorspeise bis zum Dessert) feiern, haben Sie sich wahrscheinlich schon gefragt, welche Flasche Wein Sie zu Ihren herzhaften Crêpes (mit Buchweizenmehl auch Galettes genannt) öffnen sollen. Um Verwirrung zu vermeiden: Ein heller oder zarter Weißwein wird jedem schmecken, egal mit welcher Füllung Ihre Crêpes gefüllt sind.

Rotweinliebhaber werden sich über einen leichten und fruchtigen Rotwein freuen, den Sie unter unseren Weinen der Marke „Tendre“ finden. Unser Favorit? L' amourgandise von Domaine Les Capréoles : ein gut gewählter Name, um herzhafte Crêpes mit einem Hauch von Liebe und Genuss zu begleiten!

Eine Gourmet-Kombination mit Schokoladen-Crêpes

Naschkatzen aufgepasst, die Feinschmecker unter uns: Wussten Sie, dass ein Portwein, beispielsweise ein spät abgefüllter Jahrgang, perfekt zu Ihren Schokoladen-Crêpes passt? Wenn Sie lieber in Frankreich bleiben, passt ein Maury du Roussillon genauso gut!

Der Trick, damit Ihr erster Crêpe nicht vermasselt wird

Jetzt, da Sie wissen, womit Sie Ihre Weingläser, Sektflöten oder Apfelweinschalen füllen können, hier der Tipp, auf den Sie alle gewartet haben: Wie vermeiden Sie, dass Ihr erster Crêpe misslingt? Die richtige Pfannentemperatur ist entscheidend. Oftmals warten wir in der Eile, die erste großzügige Kelle Teig hineinzugießen, nicht, bis die Pfanne heiß genug ist. Damit Ihr Crêpe gut durchbackt, ohne anzukleben, muss die Pfanne etwa 200 Grad erreichen: Der ultimative Test ist der Wassertropfentest: Geben Sie Wassertropfen auf die heiße Pfanne: Wenn sie abprallen und kleine Kugeln bilden, ist Ihre Pfanne fertig!

Also haben Sie Geduld und vor allem … guten Appetit!