Woher kommt der Burger?

Die instinktive Reaktion, die wir alle (oder fast alle) haben, ist: Amerika! Aber nein … Der Hamburger ist nicht amerikanisch, sondern tatsächlich deutsch! Er stammt aus der Stadt Hamburg. Hamburger bedeutet auf Deutsch Hamburger. Im 19. Jahrhundert wurde der Hamburger an Bord der Schiffe der Hamburg-Amerika Linie serviert, die Migranten aus Osteuropa vom Hamburger Hafen in die Vereinigten Staaten transportierten. Da die Lagerbedingungen während der Atlantiküberquerung nicht optimal waren, wurden die Hamburger damals mit Zwiebeln, Semmelbröseln und Salz serviert, um ihre Haltbarkeit zu gewährleisten. Im New Yorker Hafen angekommen, bauten die Deutschen Stände auf, um diese Steaks „nach Hamburger Art zubereitet“ zu verkaufen. So begann die verrückte und lange Geschichte der Hamburger.

Es bleibt jedoch eine Debatte: Wer hatte die Idee zum Brot?

Die geniale Idee, Steaks zwischen zwei Brotscheiben zu servieren, ist noch immer unklar. Man könnte es sogar als kleine Schlacht bezeichnen. Einige Amerikaner sind sich sicher, dass es an der kleinen amerikanischen Note liegt, die diesem Flaggschiffprodukt verliehen wurde. Andere wiederum sind überzeugt, dass wir diese Idee den Deutschen verdanken, da diese Serviermethode an Bord von Schiffen praktiziert wurde. Aber geben wir dem Kaiser, was dem Kaiser gehört. Der Hamburger ist nicht amerikanisch!

Danke, Deutschland.

Jetzt, da Sie alles wissen, entdecken Sie die Gebote für einen guten Burger .

Quelle: „Das Wort: der Hamburger“, Arte.