Was ist YouMiam?

Youmiam ist die soziale Plattform, die Kochbegeisterte und Feinschmecker zusammenbringt, um neue Rezepte zu entdecken. Es ist großartig! Folge mir @martin und ich werde versuchen, ein paar tolle Rezepte für dich zu kreieren!!!

Dieses Mal kümmert sich eine großartige Köchin, Sonia Ezgulian, um Sie. Tausend Dank.

Auf der Speisekarte...

Austernschaum mit Limetten- und Salzbutter-Stäbchen
Trüffelwurst mit Pistazien in einer Brotkruste
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Knuspriger Foie Gras Crumble
Der große Perlhuhn- und Kastanien-Grünkohlstamm
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Die bereits berühmte Schokoladen-Charlotte

Austernschaum mit Limetten- und Salzbutter-Stäbchen

Wir entkorken: Château Les Bertrands 2011 (AOC Blaye - Côtes de Bordeaux)

Trüffelwurst mit Pistazien in einer Brotkruste

Wir entkorken: Die Julienas 2011 von Rémi und Paola Bénon (AOC Julienas)

 

Knuspriger Foie Gras Crumble

Wir entkorken: Die Cuvée Prestige 2010 von Domaine de Grabieou (AOC Madiran)

Der große Perlhuhn- und Kastanien-Grünkohlstamm

Wir entkorken: Der 2007er Impatiens von Domaine Bérénas (IGP Hérault)

Die bereits berühmte Schokoladen-Charlotte

Entkorken: Der 2007er Pinotage von Marianne Wine Farm (Südafrika)

Werden Sie ein Wettkampfkoch: www.youmiam.com
Sonia Ezgulians Blog: http://www.lessardinesfilantes.fr/blog/