Ah, dieses Gericht, das wir alle im Winter lieben!

Das Problem ist, dass wir nach dem zwölften Raclette des Winters die Scheibe wechseln möchten. Hier sind ein paar kleine Tipps, die Ihnen helfen, Raclette in einem anderen Licht zu sehen ...

Ändere den Käse!

Nein, nein, nein. Es gibt mehr im Leben als Raclettekäse. Sie können auch Morbier (ein Hammer), Brie und Ziegenkäse probieren. Entscheiden Sie sich für Hartkäse; die sind die Besten!

Tauschen Sie die Kartoffeln aus!

Tauschen Sie Kartoffeln gegen rohe Champignons oder gebackene Tomaten. Ein Genuss, der auch Ihr Gewissen beruhigt.

Denken Sie an Gewürze!

Gewürze (Paprika, Curry, Kreuzkümmel usw.) in die Pfanne geben und dann den Käse hinzufügen. Die Gewürze sollten unter dem Käse liegen, damit sie nicht anbrennen.

Knack das Ei!

Schlagen Sie ein Wachtelei auf den Käse und legen Sie es dann in das Gerät, um alles zu erhitzen ... Ein „Spiegelei“-Effekt in der Größe Ihrer kleinen Bratpfanne. 

LAND GEGEN MEER

Und ja, Raclette kann jedem schmecken, sogar Meeresfrüchte-Liebhabern!

Bereit für die ewige Land-/Seeschlacht? 

DER FÖRSTER	DIE KÜSTE
Käsebasis Brie de Meaux	Käsebasis Emmental
Wir verbinden Speck / Butternuss / Steinpilze / geröstete Haselnüsse	Wir verbinden Jakobsmuscheln / Zitrone / Kartoffeln / rosa Beeren

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