French Toast mit Mont d'Or: das unanständige Wintergericht
Machen wir uns nichts vor: Sobald das Thermometer etwas sinkt, werden wir zu Käsefreaks. Und zwar nach geschmolzenem Käse, wenn möglich. Deshalb hier ein Rezept, das euch in den Wahnsinn treiben wird: French Toast mit Mont d'Or: Ja, ihr habt richtig gelesen!
Glauben Sie uns, wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es lieben! Und Sie müssen kein echter Maïté sein, um dieses kulinarische Meisterwerk zu kreieren: Es ist ein super einfaches Rezept.
Das beste Rezept für French Toast mit Mont d'Or
Zubereitung 20 Minuten – Kochen 20 Minuten
Für 6 Personen
- 1 Mont d'Or
- 4 Zwiebeln
- 90 g Butter
- 3 Eier
- 20 cl Milch
- 1 Esslöffel Kräuter der Provence
- 12 Scheiben Sandwichbrot
Den Mont d'Or im Backofen bei 180 °C 20 Minuten erhitzen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit etwas Butter karamellisieren.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch und den Kräutern der Provence verquirlen.
Zerkleinern Sie die Brotscheiben mit einem Nudelholz.
Die karamellisierten Zwiebeln auf ein Drittel der Brotscheibe legen und fest aufrollen. Die Brötchen in die Eiermischung tauchen.
Mit der restlichen Butter in einer Pfanne goldbraun braten.
Den Mont d'Or aus dem Ofen nehmen und mit den French Toast Sticks servieren.
Tadam, du bist bereit für einen Aperitif mit der Gang!
Und was trinken wir zu French Toast mit Mont d'Or?
Geschmolzener Käse und French Toast – diese Kombination erfordert eine meisterhafte Kombination. Um dieses wohltuende Gericht zu verfeinern, ohne es zu beschweren, wählen Sie einen trockenen Weißwein. Ein Chardonnay ohne Eichenholzausbau, wie ein Bourgogne Aligoté oder ein Mâcon, verleiht ihm eine herrliche Frische und einen Hauch von Zitrone, der einen schönen Kontrast zur Cremigkeit des Mont d'Or bildet.
Aber vergessen wir nicht die leichten Rotweine, die ebenfalls wahre Wunder wirken können! Ein roter Burgunder oder ein Gamay de Beaujolais zeichnen sich durch fruchtige Noten und eine seidige Textur aus, die den Reichtum des Käses perfekt ausgleichen. Wenn Sie einen eher regionalen Wein bevorzugen, greifen Sie zu einem Mondeuse de Savoie, der dem Ganzen eine besondere Würze verleiht.
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