St. Patrick's Day: Rezept für Whisky-Schokoladenmousse
Also, warten wir nicht auf Patrick? Sicher ist, dass man den 17. März nicht vergessen wird! Denn ja, am 17. März wird der St. Patrick’s Day gefeiert, auch bekannt als der (inoffizielle) irische Nationalfeiertag. Um mitzufeiern, schlagen wir Ihnen ein Rezept für Schokoladenmousse mit irischem Whiskey vor! Aber vorher erzählen wir Ihnen mehr über dieses festliche Made In Ireland.
Was symbolisiert das Fest des St. Patrick’s Day?
Der St. Patrick’s Day ist die Gedenkfeier des Schutzpatrons Irlands, St. Patrick, der im 5. Jahrhundert die Insel christianisierte.
Und wenn das Kleeblatt eines der Symbole des St. Patrick’s Day ist, dann deshalb, weil er den Kelten in einer seiner Reden erklärt haben soll, dass diese Pflanze die christliche Dreifaltigkeit darstellt: den Vater, den Sohn und den Heiligen Geist.
Heute geht dieses Fest weit über den religiösen Rahmen hinaus: Seit 1903 ist es in Irland ein Feiertag und der ideale Tag, um die irische Kultur, ihre Legenden, ihre Musik und natürlich ihre Getränke zu feiern.
Rezept für Schokoladenmousse mit irischem Whiskey
Für 6 Personen
- 200g Zartbitterschokolade
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel irischer Whiskey
Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie bei sehr niedriger Hitze im Whiskey. Lassen Sie sie abkühlen.
Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Sobald die Schokolade geschmolzen und etwas abgekühlt ist, fügen Sie die Eigelbe einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.
Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis sie steif sind.
Heben Sie die steif geschlagenen Eiweiße vorsichtig mit einem Spatel unter die Schokoladenmischung, um die luftige Textur der Mousse zu bewahren.
Gießen Sie die Mousse in Schalen oder Gläser und kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden lang oder bis die Mousse fest ist.
Servieren Sie die Mousse gut gekühlt. Sie können sie mit etwas geraspelter Schokolade, Schokoladenspänen oder sogar einem Schuss Whiskey für die Mutigen garnieren.
Die Info, die Sie umhauen wird:
Haben Sie sich schon immer gefragt, was der Unterschied zwischen der Schreibweise whisky und whiskey ist?
Die Schreibweise „whiskey“ mit „e“ wird für Spirituosen verwendet, die in den USA und Irland hergestellt werden, während die Schreibweise „whisky“ ohne „e“ von Produzenten aus dem Rest der Welt verwendet wird, von Schottland bis Japan, einschließlich Kanada.
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