Sie sind einfach und logisch und somit perfekt, um Fehler beim Essen zu vermeiden. Hier sind sie ... Natürlich möchten wir darauf hinweisen, dass es keine absolute Wahrheit gibt, wenn es um die Kombination von Speisen und Weinen geht. Wenn Sie Meeresfrüchtegerichte mit Rotwein lieben, steht Ihnen nichts im Wege!

Gleich und gleich gesellt sich gern!

Dieser Tipp ist der einfachste und anschaulichste. Um eine Vorstellung davon zu bekommen, welche Weinsorte (Rot, Weiß oder Rosé) Sie zu Ihrem Abendessen wählen sollten, kann Ihnen die Farbe Ihres Gerichts helfen. Ein Gericht mit Hühnchen und Tomaten passt beispielsweise besser zu Rotwein, während ein Gericht mit Sahne einen Weißwein bevorzugen würde. Weiß-/Gelbtöne passen zu Weiß, Rottöne zu Rot und Rosatöne zu Rosé!

Sag mir, woher du kommst, und ich sage dir, wer du bist.

Zweiter Tipp: Woher stammt der Wein? Diese Information kann ein guter zweiter Anhaltspunkt sein, um den perfekten Wein für Ihr Gericht zu finden. Besonders wenn es der dominierende Wein auf Ihrem Teller ist, kann die geografische Region wichtig sein.

Für Raclette eignet sich ein Weißwein aus dem Jura perfekt. Und für Entenconfit empfiehlt sich ein südwestlicher Wein! Einfach, oder?

Überrasche mich!

Um noch einen draufzusetzen und Ihre Gäste zu verblüffen, gibt es auch völlig unpassende, aber dennoch sehr interessante Kombinationen … Schauen Sie mal rein:

• Eine Schale Apfelwein mit einer guten Scheibe Camembert, ein Genuss.

• Ein Glas Portwein zur Foie Gras während der Feiertage

• Sake mit Ziegenkäse ... ja, wir schwören!

• Mehr Camembert, aber diesmal mit Sauternes, um Ihre Geschmacksnerven zu überraschen!

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!