Syrah, Donner des Zeus!

Der Gott des Blitzes besteht darauf: Wir sagen „la“ und nicht „le“ Syrah, also verärgern Sie ihn bitte nicht!

Diese Rebsorte, die nicht, wie die Legende lange erzählt, aus Shiraz im Iran oder Syrakus auf Sizilien stammt, wurde im Rhônetal geboren. Sie ist die sechsthäufigste Rebsorte der Welt und verzeichnet das stärkste Wachstum: +80 % in zehn Jahren!

Obwohl Syrah sehr anfällig für Krankheiten und besonders empfindlich ist, wurde er von Winzern auf der ganzen Welt nie gemieden ... Ein Beweis für den Segen Gottes!

Aromatische Kraft, Länge im Mund, seidige Tannine und geringer Säuregehalt... Das sind die Eigenschaften der daraus hergestellten Weine. Kein Wunder, dass diese Rebsorte das Herz des Königs der Götter eroberte.

Die dezente, intensive Purpurfarbe, die der Syrah seinen Nachkommen verleiht, verleiht ihm eine magnetische Anziehungskraft. Seine unverwechselbaren Aromen (Gewürze, reife schwarze Früchte, Veilchen) haben verführerische Qualitäten, denen selbst mächtige Mythen nicht widerstehen können. Der Beweis: Zeus, ein Genießer, liebt es, ihn mit gutem Grillfleisch oder sogar einer köstlichen Pizza zu kombinieren!

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Poseidon: Außerhalb von Mourvèdre gibt es keine Rettung!

Es ist keine Überraschung, dass der Gott des Meeres und der Ozeane diese Rebsorte beschützt, denn sie muss ihren Kopf in der Sonne und ihre Füße im Wasser haben! Ursprünglich stammt sie aus Spanien, wo sie „Monastrell“ heißt, und ist die am zweithäufigsten angebaute Rebsorte des Landes. Ihre ganze Ausstrahlung entfaltet die Mourvèdre jedoch in Bandol, wo sie auf einem ihr ähnlichen Terroir die zentrale Rebsorte bleibt.

Unter dem Namen „Mataró“ wurde sie in Kalifornien angebaut, bevor sie außer Gebrauch geriet. Dies geschah ohne das Eingreifen der Rhone Rangers, einer Gruppe von Winzern, die die in Kalifornien angebauten Rhône-Rebsorten liebten und ihr zu ihrem früheren Glanz verhalfen. Auch in Australien erfreut sie sich großer Beliebtheit, wo Mataró mit seiner echten Frische und seinen sonnigen Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und frischem Leder besticht. Als sehr spät reifende Rebsorte, die in der Regel zuletzt geerntet wird, behält sie eine schöne Säure, die der Assemblage Frische verleiht.

Mourvèdre ist ein bisschen wild, genau wie Poseidon, und liebt es, das Meer zu betrachten. Trotz dieser maritimen Umgebung passt er wunderbar zu fleischigen Gerichten wie Wild.

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„Grenache“ du, Dionysos!

Der sinnliche und fröhliche Dionysos, Gott der Feste und des Weines, verführt mit seinem freundlichen und würzigen Stil. Sein Herzstück ist der Grenache Noir, einer Rebsorte aus der spanischen Provinz Aragon.

Die vielseitige Sorte „Garnacha Negra“ gedeiht auf unterschiedlichen Böden: kiesig, schiefrig oder steinig. Sie ist nicht nur in Rioja und Katalonien zu Hause, sondern gedeiht auch in Italien, Portugal, Griechenland, den Maghreb-Ländern, Kalifornien, Südamerika, Südafrika und Australien – ein wahrer Globetrotter eben!

Dionysus sieht in Grenache eine gute Laune, und wir würden dem nicht widersprechen. Seine purpurne Farbe mit rubinroten Reflexen, seine geschmeidigen Tannine und seine Aromen von Kirsche, schwarzen Oliven und Tabak machen ihn zu einem sehr angenehmen Wein.

Dionysos, der wie kein anderer weiß, wie man die Stimmung auflockert, kann sich einen geselligen Moment ohne Grenache nicht vorstellen. Sobald die Sonne herauskommt, versammelt der Sohn des Zeus die Familie und bereitet einen schönen Braten oder ein gegrilltes Lamm zu, zu dem er immer einen Wein aus seiner Lieblingsrebsorte serviert!

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Demeter macht einen Flan für ihren Carignan

Nach einer harten Reise durch die Wildnis ist diese Rebsorte nicht wenig stolz auf ihren heutigen Erfolg, von den Corbières bis nach Südkatalonien. Als Opfer ihrer eigenen kolossalen Erträge brachte Carignan während der Jahre der Massenproduktion im Languedoc schlanke Weine mit grünen Tanninen hervor.

Demeter, die Göttin des Landes und der Ernten, widerstand den Wellen der Entwurzelung, die sie ertragen musste. Heute führt diese typische südländische Rebsorte ein friedliches Leben an wunderschönen Hängen, in alten Rebstöcken und in warmen und sehr sonnigen Terroirs. Sie bringt außergewöhnliche Ergebnisse hervor, und Demeter würde dem nicht widersprechen!

Apollon springt für Cinsault ein

Apollo, der Gott der Wahrheit, schätzt leichte und fruchtige mediterrane Roséweine, deren Inbegriff der Cinsault ist. Er liebt diese unbeschwerten Weine mit Aromen von Grenadine, Johannisbeere und Pfirsich.

Bei den Rotweinen produziert Cinsault knackige, frische Weine mit niedrigem Alkoholgehalt, die bei einem weiblichen Publikum sehr beliebt sind … Und in diesem Punkt lässt sich nicht leugnen: Apollon weiß, wie man mit Frauen spricht!

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Hermes , ein guter Götterbote, weist gerne darauf hin, dass es noch viele andere südliche Rebsorten zu erwähnen gibt! Von Spanien bis Griechenland, von der Türkei bis Marokko ... Nicht zu vergessen die weißen mediterranen Rebsorten, die auch ihre schönen Seiten haben, aber das ist ein Geheimnis, das die Götter noch bewahren wollen!