Die fünf Rebsorten, die den Olymp eroberten!
Die Syrah, Donner des Zeus!
Der Gott des Blitzes besteht darauf: Man sagt „die“ und nicht „der“ Syrah, also bitte, bringt ihn nicht auf die Palme!
Diese Rebsorte, die weder aus Shiraz im Iran noch aus Syrakus auf Sizilien stammt, wie die Legende lange erzählte, wurde im Rhonetal geboren. Sie ist die sechstmeist angebaute Rebsorte der Welt und verzeichnet das stärkste Wachstum, +80 % in zehn Jahren!
Sehr anfällig für Krankheiten und besonders empfindlich, wurde die Syrah dennoch von Winzern weltweit nie gemieden… Sicher ein Beweis für einen göttlichen Segen!
Würzige Kraft, langanhaltender Geschmack, seidige Tannine und geringe Säure… Das sind die Merkmale der Weine, die aus ihr entstehen. Kein Wunder, dass diese Rebsorte das Herz des Götterkönigs erobert hat.
Das purpurne, schlichte und intensive Kleid, mit dem die Syrah ihre Nachkommen kleidet, verleiht ihr eine magnetische Anziehungskraft. Ihre typischen Aromen (Gewürze, schwarze und reife Früchte, Veilchen) besitzen eine verführerische Wirkung, der selbst mächtige Mythen nicht widerstehen können. Der Beweis: Als lebenslustiger Genießer liebt Zeus es, sie mit gutem Grillfleisch oder sogar einer köstlichen Pizza zu kombinieren!
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Poseidon: Ohne Mourvèdre kein Heil!
Es ist nicht verwunderlich, dass der Gott des Meeres und der Ozeane diese Rebsorte schützt, denn sie braucht Sonne am Kopf und Wasser an den Füßen! Ursprünglich aus Spanien, wo sie „Monastrell“ genannt wird, ist sie die zweitmeist angebaute Rebsorte des Landes. Doch ihr ganzes Charisma entfaltet der Mourvèdre in Bandol, wo er die zentrale Rebsorte auf einem ihm ähnlichen Terroir bleibt.
Unter dem Namen „Mataro“ wurde er in Kalifornien angebaut, bevor er in Vergessenheit geriet. Doch die Rhone Rangers, eine Gruppe von Winzern, die die Rhône-Rebsorten in Kalifornien lieben, brachten ihn zurück ins Rampenlicht. Auch in Australien ist er ein großer Erfolg, wo der Mataro mit seiner echten Frische und seinen sonnigen Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und neuem Leder begeistert. Als sehr spät reifende Rebsorte, die meist als letzte gelesen wird, bewahrt er in Cuvées eine schöne Säure, die Frische verleiht.
Ein wenig wild, wie Poseidon selbst, liebt der Mourvèdre den Blick aufs Meer. Doch trotz dieses maritimen Umfelds passt er hervorragend zu fleischigen Gerichten wie Wild.
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„Grenache“ dich, Dionysos!
Fleischlich und fröhlich verführt Dionysos, Gott des Festes und des Weins, mit seinem freundlichen und würzigen Stil. Seine Herzensmechanik teilt er ganz mit dem Grenache Noir, einer Rebsorte aus der Provinz Aragon in Spanien.
Sehr vielseitig, kann die „Garnacha Negra“ auf verschiedenen Terroirs gedeihen: kiesige, schiefrige oder steinige Böden. Sie beschränkt sich nicht nur auf Rioja und Katalonien, sondern gedeiht auch glücklich in Italien, Portugal, Griechenland, den Maghreb-Ländern, Kalifornien, Südamerika, Südafrika und Australien – eine echte Weltenbummlerin!
Dionysos sieht im Grenache einen Stimmungsbringer, und dem kann man nur zustimmen. Seine purpurne Farbe mit rubinroten Reflexen, seine weichen Tannine sowie seine Aromen von Kirsche, schwarzer Olive und Tabak machen ihn zu einem sehr angenehmen Wein.
Dionysos, der wie kein anderer für Stimmung sorgt, kann sich keinen geselligen Moment ohne Grenache vorstellen. Sobald die Sonne scheint, versammelt der Sohn des Zeus die Familie und bereitet ein schönes Lammbraten oder gegrilltes Lamm zu, das er nie versäumt, mit einem Wein aus seiner Lieblingsrebsorte zu kombinieren!
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Déméter macht ein Aufhebens um ihren Carignan
Nach einer harten Wüstenüberquerung ist diese Rebsorte stolz auf ihren aktuellen Erfolg, von den Corbières bis Süd-Katalonien. Opfer ihrer eigenen enormen Ertragsfähigkeit brachte der Carignan in den Jahren der Massenproduktion im Languedoc magere Weine mit grünen Tanninen hervor.
Déméter, Göttin der Erde und der Ernte, stellte sich gegen die Rodungswellen, denen er ausgesetzt war. Heute führt diese südliche Rebsorte ein ruhiges Leben auf schönen Hängen, in alten Reben, in warmen und sehr sonnigen Terroirs. Sie liefert außergewöhnliche Ergebnisse, das wird Déméter nicht bestreiten!
Apollon tritt für den Cinsault ein
Gott der Wahrheit, Apollon schätzt die leichten und fruchtigen Roséweine des Mittelmeers, deren Essenz der Cinsault ist. Er liebt diese unbeschwerten Weine mit Aromen von Grenadine, Johannisbeere und Pfirsich.
In Rot ist der Cinsault Erzeuger von knackigen und frischen Weinen, leicht im Alkohol, die besonders bei Frauen beliebt sind… Und in dieser Hinsicht weiß Apollon genau, wie man Frauen anspricht!
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Hermes, als guter Götterbote, möchte betonen, dass es noch viele weitere südliche Rebsorten zu erwähnen gäbe! Von Spanien bis Griechenland, von der Türkei bis Marokko… Ganz zu schweigen von den weißen Rebsorten des Mittelmeers, die ebenfalls ihre schönen Seiten haben, aber das ist ein Geheimnis, das die Götter noch bewahren wollen!
