Scheint es möglich, einen Wein blind zu erkennen? Es stimmt, dass Blindverkostung eine Kunst ist, die Übung und Fachwissen erfordert. Doch egal, ob Sie ein leidenschaftlicher Weinliebhaber oder ein neugieriger Neuling sind, es ist möglich, diese faszinierende Technik zu perfektionieren. Am Ende des Artikels verraten wir Ihnen unsere besten Tipps, wie Sie diese Technik mit Spaß verbessern können!

---

Verwenden Sie eine systematische Methode

Um einen Wein gründlich zu analysieren, wenden Sie eine systematische Verkostungsmethode an. Verwenden Sie den traditionellen 3-Schritte-Ansatz.

Die visuelle Phase:

Achten Sie auf die Farbe des Weins: Die Farbe bzw. Farbintensität kann Ihnen Hinweise auf die verwendete Rebsorte oder das Alter des Weins geben.

Die olfaktorische Phase:

Riechen Sie dann die Aromen (Nase), indem Sie sich zunächst über die wichtigsten Aromafamilien Gedanken machen: fruchtig, blumig, pflanzlich, mineralisch usw. und dann den Schraubstock enger spannen: Rieche ich rote Früchte? Exotische Früchte? Auch hier ist es möglich, durch Erkennen der wichtigsten Aromafamilien Annahmen über die Rebsorten zu treffen.

Die Geschmacksphase:

Verkosten Sie ihn, um die erkennbaren Aromen im Mund zu beurteilen, seinen Säuregehalt, seine Tannine (bei Rot- oder Roséweinen), seinen Zucker- und Alkoholgehalt sowie seine Struktur (Körper genannt) zu bestimmen: Wenn Sie feststellen, dass es sich um einen Wein mit hohem Säuregehalt handelt, könnte es sich durchaus um einen Wein aus einem nördlichen, kühlen Terroir handeln. Und umgekehrt beim Alkohol: Wenn Sie feststellen, dass ein Wein kraftvoll ist und einen relativ hohen Alkoholgehalt aufweist, könnte er aus dem Süden stammen.

Vertraue deinen Sinnen

Vertrauen Sie bei einer Blindverkostung Ihren Sinnen. Beobachten Sie die Farbe des Weines, riechen Sie die Aromen und genießen Sie die Textur im Mund. Die ersten Eindrücke oder Worte, die einem in den Sinn kommen, sind in der Regel selten uninteressant. Vertrauen Sie auf sich selbst!

Trainiere regelmäßig

Übung ist unerlässlich, um Ihre Blindverkostungsfähigkeiten zu verbessern. Organisieren Sie Verkostungen mit Freunden oder treten Sie einem Verkostungsclub bei, um Ihre Fähigkeiten zu testen und neue Weine zu entdecken. Je mehr Sie verkosten, desto mehr entwickeln Sie Ihr Gespür für die verschiedenen Nuancen und Eigenschaften von Weinen.

Lernen Sie die wichtigsten Rebsorten und Weinanbaugebiete kennen

Machen Sie sich mit den wichtigsten Rebsorten und den Eigenschaften verschiedener Weinregionen vertraut. Wenn Sie sich gründliche Kenntnisse über ikonische Rebsorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sowie Weinregionen wie Burgund, das Rhônetal und den Südwesten aneignen, sind Sie besser gerüstet, um Weine blind zu identifizieren.

Wussten Sie zum Beispiel, dass:

Bordeaux-Rotweine sind für ihre ausgeprägte Tanninstruktur und ihre Robustheit und ihren köstlichen Geschmack bekannt.

Die Loire ist berühmt für ihre leichten, fruchtigen und frischen Rotweine.

Zu den Rebsorten:

Merlot bringt Weine mit tiefer Farbe, seidigen Tanninen, moderater Säure und einem fleischigen, abgerundeten Gaumen hervor. Er ist an Aromen von Erdbeere, Kirsche, Brombeere, Pflaume, Leder und Kakao erkennbar.

Aus Pinot Noir entstehen oft leichte, frische Weine mit klarer, nicht sehr intensiver Farbe, feinen Tanninen und Noten von roten Früchten, wie zum Beispiel Kirsche.

Die schlüsselfertige Lösung zur Verbesserung Ihrer Blindverkostungsfähigkeiten

Wie wäre es mit einem Spiel, das Sie durch die Blindverkostung dreier ausgewählter Jahrgänge führt? Mithilfe der Spielblätter, Hinweise und Tipps nehmen Sie an einer echten Schatzsuche teil! Erhältlich in der klassischen oder Abenteuerversion . Die perfekte Idee, um mit Freunden oder der Familie zu spielen und gleichzeitig etwas über die Blindverkostung von Weinen zu lernen.

{{widget type="Lpb\Core\Block\Widget\Blog" sku="KIT_FDMP1_MAI24"}}