Genug, um Herrn Rosé erröten zu lassen
Rosé ist kein Wein! Oder besser noch: Er ist billig!
Wie oft habe ich diese Art von Überlegungen schon gehört ...
Natürlich müssen wir in erster Linie den Winzern, Händlern und anderen Genossenschaften „danken“, die alles getan haben, um diese Behauptungen zu widerlegen. Es stimmt, dass Rosé, der lange Zeit von Fachleuten diskreditiert wurde, heute der zweitbeliebteste Wein in Frankreich ist.
Rosé ist in vielen Fällen immer noch der „Rotwein“. Doch wenn sich ein Winzer, ein Weinhändler oder eine Genossenschaft die Mühe macht, Rosé von Anfang an herzustellen, also vom Traubenanbau bis zur Abfüllung, können die Ergebnisse außergewöhnlich sein. So können wir heute Weine genießen, die am Puls der Zeit sind, egal ob durstlöschende Rosés, Tafelrosés oder große Rosés.
Tatsächlich hat sich der Roséwein wie Phönix aus der Asche angepasst. Seine Einfachheit wird gewürdigt: Die Wertschätzung des Weins ist entmystifiziert und nicht länger einer Elite von „Insidern“ vorbehalten. Rosé vereint Aromen und Farben auf unvergleichliche Weise und verführt alle Konsumenten, ob Franzosen oder Ausländer.
Bei einer Blindverkostung oder in dunklen Gläsern sind einige Roséweine nicht weniger wertvoll als Weiß- oder Rotweine.
Wie ich Roséwein-Gegnern immer sage: In der Weingeschichte begann alles mit Weißwein und Rosé. Rotwein ist viel jüngeren Datums. Letztlich ist Rotwein ein misslungener Rosé!