Der Kampf Bordeaux gegen Burgund
Diese beiden Weinregionen zählen zu den prestigeträchtigsten Frankreichs und sind dennoch völlig gegensätzlich. Wer hat nicht schon einmal gehört oder sogar gesagt: „Ich bin mehr Bordeaux als Burgunder“ oder „Möchten Sie nicht lieber ein bisschen Burgunder? Ich bin nicht sehr Bordeaux.“
Jetzt ist es an der Zeit, die wichtigsten Unterschiede kennenzulernen oder sich daran zu erinnern.
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Bordeaux |
Burgund |
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Geburt |
56 v. Chr. |
52 v. Chr. |
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Farben |
90 % Rot- und Roséweine |
70 % Weiß- und Schaumweine |
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Konfession |
Schloss |
Estate oder Clos |
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Produktion/Jahr |
6,4 Millionen Hektoliter |
1,5 Millionen Hektoliter |
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Weinherstellung |
Montage : Mischung von Rebsorten in Weinen. |
Einzelsortenwein: eine einzige Rebsorte in den Weinen. Pinot Noir für die Rotweine, Chardonnay für die Weißweine. |
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Flaschenform
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Sie sehen also eher Rot, mögen Burgen und Oberklasse mit geraden Schultern? Sind Sie eher Weiß, Terroir und weiche Schultern?