#1 Tränen können in unsere Gläser fließen.

WAHR

Beim Einschenken können Sie oft Tropfen bemerken, die am Glasrand haften bleiben. Keine Sorge, Ihre Gläser sind keine großen Heulsusen, sondern Alkoholtränen. Da der Alkohol viel dicker ist, bleibt er am Glas haften und bildet diese kleinen Tropfen. Dies ist kein Qualitätsmerkmal.

#2 Geben Sie einen Löffel in Ihren Champagner, um die Bläschen zu erhalten.

GEFÄLSCHT

Dieses Vorurteil funktioniert absolut nicht. Brauchst du einen kleinen Rat? Öffne es mit mehreren Leuten und lese es am Abend zu Ende, dann gibt es keinen Grund, Fragen zu stellen.

#3 Weinflaschen sollten liegend gelagert werden.

WAHR

Flaschen mit weniger als 20 % Alkoholgehalt sollten liegend gelagert werden, um die Elastizität und Feuchtigkeit des Korkens (sofern dieser aus Kork besteht) zu erhalten. Flaschen mit mehr als 20 % Alkoholgehalt müssen stehend gelagert werden, da der Alkohol sonst auf lange Sicht den Korken angreifen könnte.

#4 Junge Weine werden dekantiert, während alte Weine belüftet werden.

GEFÄLSCHT

Das Gegenteil ist der Fall! Ein junger Wein mit viel Säure und kräftigen Tanninen kann in einer Karaffe belüftet werden, um ihn weicher zu machen. Bei einem alten Wein spricht man eher von Dekantieren als von Belüften. Ziel des Dekantierens ist es, den klaren Wein vom Bodensatz zu trennen (bei Rotweinen).

#5 Ein Wein kann müde sein.

WAHR

Ein Tipp: Stellen Sie Ihren Wein nach dem Kauf zwei Stunden lang in den Kühlschrank. Das nennt man „Wein erfrischen“. Nehmen Sie nach einem Arbeitstag eine schöne kalte Dusche und Sie werden sehen, wie erfrischt Sie sein werden.

#6 Ein Burgunder-Appellationswein ist oft teuer.

WAHR

Da die Weinberge (im Vergleich zu Bordeaux) recht klein sind, ist das Angebot viel geringer als die Nachfrage, weshalb diese Region nicht gerade als die billigste gilt.

#7 Ist ein Stopfen, der nicht aus Kork besteht, ein Zeichen für mindere Qualität?

GEFÄLSCHT

Denn fast jeder von uns hat schon einmal gesagt: „Ah, schon wieder ein widerlicher Wein, sehen Sie sich diesen Korken an!“

Nun, das ist nicht unbedingt ein Zeichen für schlechte Qualität. Es ist jedoch bemerkenswert, dass es für junge Weine verwendet wird, aber es ist nicht gleichbedeutend mit schlechter Qualität.

#8 Rot kommt nicht in den Kühlschrank.

GEFÄLSCHT

Und warum nicht? Auch Rotweine haben manchmal eine kleine Auffrischung verdient!

#9 IGP und AOP bedeuten dasselbe.

GEFÄLSCHT

Die g.g.A. ist die geschützte geografische Angabe, die für lokalen Wein steht.

Die g.U. ist die geschützte Ursprungsbezeichnung, ein Identifikationszeichen der Europäischen Gemeinschaft.

#10 Käsefondue schmeckt am besten mit Rotwein.

GEFÄLSCHT

Trockene Weißweine passen im Allgemeinen am besten zu leichten Gerichten wie Raclette oder Tartiflette.