Es ist Zeit, alle Register zu ziehen! Keine Frage: Nudeln mit Butter und extra Ketchup zum Vatertag kochen. Nur dieses eine Mal improvisieren Sie als Koch. Also los, Schürze um und los geht’s! Fehlt Ihnen die Inspiration? Dann werfen Sie einen Blick auf unser Spezialmenü, um Ihren Vater zu beeindrucken.

Ein Menü zwischen Land, Meer und Vater

Es gibt nichts Schöneres als ein gutes Familienessen am 18. Juni, um den Vatertag zu feiern! Und um Ihren Vater zu beeindrucken, der es gewohnt ist, Sie schnell ein Schinken-Butter-Sandwich zubereiten zu sehen, haben Sie beschlossen, den Koch in sich zu wecken.

Und das ist auch gut so, denn das Team vom Le Petit Ballon hat extra für Sie ein Menü zusammengestellt und wir verraten Ihnen, welche Weine dazu passen . Genug, um Papas Augen und Magen zu verzaubern!

Vorspeise: Meeresfrüchtesalat

Mit diesem frischen und leichten Salat, der der ganzen Familie vom ersten Moment an das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, geht es ans Meer. Um dieses Rezept zuzubereiten, ist ein Besuch auf dem Markt ein Muss! Erster Halt: der Fischhändler, wo Sie Venusmuscheln oder Herzmuscheln, Miesmuscheln, frischen Oktopus sowie Kalmare und mittelgroße Garnelen benötigen. Dann gehen Sie zum Gemüsehändler, um Selleriestangen, Knoblauchzehen, Zitronen und glatte Petersilie zu kaufen .

Das Geheimnis des Rezepts: Bewahren Sie diesen Salat vor dem Servieren zwei Tage lang im Kühlschrank auf. Dazu empfehlen wir einen kleinen weißen Bordeauxwein aus der Appellation Pessac Léognanc Les Chênes de Bouscaut 2018. Seine Frische und Zartheit passen ideal zu Meeresfrüchten!

Gericht: Rindfleischauflauf mit Burgundersauce

Nun zum Hauptgericht: Dieser Auflauf ist eine Abwandlung des traditionellen Boeuf Bourguignon! Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und erfordert folgende Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Speck, glatte Petersilie, Lorbeerblatt, Champignons, Kartoffeln, Thymian und Nelken . Vergessen Sie nicht, Auflaufformen mitzubringen, um Ihr Gericht gebührend zu präsentieren und Ihren Vater zu beeindrucken!

Zu diesem Gericht empfehlen wir einen Rotwein von Domaine Philippe Germain, den Monthelie 2021 , einen delikaten und frischen Pinot Noir, der den Geschmack des Fleisches unterstreicht . Ein absolutes Must-have!

Dessert: Erdbeer-, Himbeer-, Blaubeer-Pavlova

Um dieses Essen stilvoll abzurunden, gibt es nichts Besseres als ein Dessert, das Frische und Delikatesse ausstrahlt. Legen Sie das Gebäckrezeptbuch beiseite, das Sie so lange durchgeblättert haben. Wir haben genau das Richtige für Sie: Pavlova mit roten Beeren!

Nach einem herzhaften Hauptgang sorgt dieses leichte Dessert mit Baiser und Früchten für eine leichte Note. Was ihr dafür braucht: Eiweiß, Puderzucker, Zucker und vor allem rote Früchte (Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren) . Und als Krönung noch eine schöne Schlagsahne für den Belag.

Was die Getränke angeht, ist es Zeit, den Champagner zu entkorken! Zu diesem Anlass empfehlen wir die Cuvée Gastronome 2018 von Pierre Gimonnet et Fils, einen cremigen, fruchtigen und blumigen Champagner , der perfekt zu diesem Gourmet-Dessert passt.

Werden Sie mit Le Petit Ballon zum Profi in der Kombination von Speisen und Weinen

Träumen Sie von Perfektion, sind aber definitiv kein Zauberer in Sachen Essens- und Weinkombinationen? Kein Problem, Le Petit Ballon hat für Sie eine Grand Dîner Box zusammengestellt , die 6 Flaschen Wein enthält , die bei großen Dinnerpartys genau das Richtige sind, Erläuterungsblätter sowie ein Poster, das Ihnen hilft, ein Ass in Sachen Essens- und Weinkombinationen zu werden .

Wenn Ihr Vater sein Vatertagsessen genossen hat und auf Ihr Können neidisch ist, schenken Sie ihm einfach dieses Lernset, damit er es selbst nachkochen kann. Ein Geschenk, das nach einem außergewöhnlichen Essen garantiert ein Hit wird. Sie werden noch jahrelang Komplimente ernten!