Rum, Rum, Ron: Was ist der Unterschied?

Ah, Rum! Wahrscheinlich einer der bekanntesten Spirituosen. Wenn man seinen Namen hört, muss man unweigerlich an eine ferne Insel oder an Captain Jack Sparrow denken. Doch ob weiß oder bernsteinfarben – der Bursche trägt manchmal mehrere Namen, und da wird die Sache kompliziert.

Tatsächlich stammen diese Unterschiede aus der Kolonialzeit. Die jeweils herrschende Macht in den Kolonien gab der Herstellung dieses lokalen Alkohols ihren Stil vor. Und schon bald unterschieden sich die verschiedenen Stilrichtungen.

Damit Sie gleich zu Beginn Bescheid wissen: Bei Le Petit Ballon lieben wir zwar Weinflaschen (und vor allem Weinabonnements), aber auf unserer Website finden Sie auch jede Menge Spirituosen und damit eine ganze Kollektion von Rhum, Rum und Ron ! Rhum arrangé, bernsteinfarben oder weiß, Rhum aus Frankreich oder von den Inseln, Rhum Clément, Havana, Zacapa ... zum Genießen als Aperitif oder im Cocktail: Ihr Glück finden Sie in unserem Onlineshop!

Wie unterscheidet man Rhum, Rum und Ron?

RHUM FRANZÖSISCHER TRADITION 

Beginnen wir ganz am Anfang. Zunächst gibt es den Rhum in seiner bekanntesten Schreibweise. Hier gibt es keine Geheimnisse: Damit ist ein Brand bezeichnet, der in Guadeloupe, Haiti, Martinique, auf der Insel Marie-Galante oder auf Réunion aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Das ist der sogenannte „französische“ Stil mit floralen, fruchtigen und feinen Aromen. Wenn Sie schon einmal den Ausdruck „Rhum agricole“ gehört haben, wissen Sie also, von welchem Produkt die Rede ist. Er hat häufig einen Alkoholgehalt von über 45 Prozent und zeigt sehr fruchtige beziehungsweise sehr süße Aromen.

RUM BEI DEN ANGELSACHSEN

Hier nähern wir uns eher unseren britischen Freunden an. Mit dieser Schreibweise wechseln wir in die Schwergewichtsklasse. Schwerere, würzige Spirituosen mit viel Charakter! Manchmal wird er auch Navy Rum genannt, weil er täglich an Seeleute ausgegeben wurde (zum Wohl, Matrose!). Er ist ein Nachfahre der in den englischen Kolonien hergestellten Spirituose. Anders als der Rhum französischer Tradition wird britischer Rum aus Melasse hergestellt und anschließend in einem Brennkolben, dem sogenannten „Pot Still“, destilliert. Heute findet man ihn auf den Inseln Barbados und Jamaika, aber auch insbesondere in der Demerara-Region in Guyana und schließlich in Belize.

RON MIT HISPANISCHEM EINFLUSS

Vergessen Sie das Bild eines rothaarigen Freundes eines sehr berühmten Zauberers: Damit hat das Ganze nichts zu tun. Tatsächlich geht es hier um die Rhum-Variante, die Sie wahrscheinlich am besten kennen! Ron ist Rhum nach spanischer Art, hergestellt aus Melasse oder Zuckerrohrhonig und anschließend in einer Kolonnenbrennblase destilliert. Er ist milder, häufig bernsteinfarben und überschreitet nur sehr selten 40 Prozent Alkoholgehalt. Es ist der Rhum, der in unseren Lieblingscocktails am häufigsten verwendet wird – vom Punsch bis zur Caipirinha. Karamell, Kakao, Kaffee: Diese Aromen findet man in Rons leicht, die überall auf der Welt getrunken werden. Und dieses Getränk, das uns manchmal mit Fremden Salsa tanzen lässt, wird in Kuba, Puerto Rico, Südamerika und natürlich Guyana hergestellt.

Damit wären die Grundlagen geklärt! Natürlich umfasst jede Kategorie anschließend noch Unterkategorien. Beim Ron findet man zum Beispiel selbstverständlich kubanischen Rhum, über den man einen ganzen Artikel schreiben könnte!

Wie wählt man seinen Rhum, Rum oder Ron aus?

Vergessen Sie nicht, dass die Unterschiede nicht nur in der Schreibweise liegen. Um die Flasche zu finden, die zu Ihnen passt, sollten Sie auf Folgendes achten: 
- Die Rhum-Kategorie: 
Rhum agricole: Aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt, bringt er frische und fruchtige Aromen zum Ausdruck.
Traditioneller Rhum: Aus Melasse hergestellt, bietet er ein aromatisches Spektrum, das von köstlich über würzig bis holzig reicht. 
- Die Rhum-Art: Ob weiß, bernsteinfarben oder alt – Reifung und Ausbau spielen eine wesentliche Rolle für das Profil der Flasche. 
- Rhum zum Genießen oder für Cocktails: Nicht jede Flasche ist dafür bestimmt, auf dieselbe Weise getrunken zu werden. 
- Das Aromaprofil: fruchtig, würzig, holzig, floral oder pflanzlich. Welches bevorzugen Sie? 
- Das Budget: Der Preis von Rhum kann je nach Herkunft, Alter, Herstellungsverfahren oder Ausbau erheblich variieren.

Damit lassen wir Sie zwischen all diesen lieblichen Spirituosen navigieren! Ahoi!