Italienischer Wein, heute der weltweit größte Produzent, litt lange unter dem Ruf, billig, aber von schlechter Qualität zu sein. Ohne Regulierung gingen viele Winzer zu teils fragwürdigen Praktiken über, doch in den 1960er Jahren und mit der Schaffung der Denominazione di origine controllata (dem Äquivalent unserer geschützten Ursprungsbezeichnungen) wurde es möglich, die Produktion zu regulieren und zu verbessern.

Italienische Weine werden in vier Kategorien eingeteilt, von der einfachsten bis zur restriktivsten 

#Vino da tavola (oder Tafelwein): Dies sind Weine ohne Bezeichnung oder Bezeichnung

#Indicazione geografica tipica (IGT): Das sind die lokalen Weine

#Denominazione di origine controllata (DOC): Dies ist das Äquivalent unserer Appellations d'origine contrôlée (AOC). Diese Bezeichnung garantiert die Herkunft der Trauben und die Einhaltung einer bestimmten Produktionsmethode.

#Denominazione di origine controllata e garantia (DOCG): Dies ist das gleiche Prinzip wie DOC, erfüllt jedoch noch strengere Standards.

BITTE BEACHTEN: Diese Kategorien heben die Einhaltung bestimmter Standards hervor und sind nicht unbedingt gleichbedeutend mit Qualität, da es sich bei den Super Tuscans, die zu den besten Weinen Italiens zählen, um IGTs handelt.

Italienische Weinzahlen

Die Tradition des italienischen Weines reicht rund 4000 Jahre zurück

DOC und DOCG machen weniger als 20 % der Weinproduktion des Landes aus

Italien ist in allen Kategorien in diesem Bereich Champion und verfügt nun über 338 verschiedene Rebsorten (im Vergleich zu 210 in Frankreich).

Die Drei-Sterne-Weine von der anderen Seite der Alpen

Kennen Sie die italienischen Äquivalente unseres Château Margaux oder Château Latour? 

Barolo ist ein Wein aus der Region Piemont, deren Hauptstadt Turin ist. Er wird normalerweise aus der einzigen Rebsorte Nebbiolo hergestellt und ist seit dem Mittelalter bekannt. Man sagt, dass er schon bei Ludwig XIV. regelmäßig auf dem Tisch stand.

Barbaresco stammt ebenfalls aus dem Piemont, was jedoch nicht überraschend ist, da die Region mit nicht weniger als sieben DOCGs und 43 DOCs die höchste Dichte an Appellationen in Italien aufweist!

Mit Brunello di Montalcino erleben wir einen Tapetenwechsel und einen Epochenwechsel in der Toskana, denn wir kennen sie erst seit 1870. Für ein Land, in dem seit fast 3.500 Jahren Wein produziert wird, wirkt sie fast noch jung!

Italienischer Wein macht heute mehr als 20 % der weltweiten Weinproduktion aus. Dank der Fähigkeit, Weinherstellungstechniken anzupassen und zu verbessern, werden einige italienische Weine von Experten als die besten der Welt anerkannt. Die Italiener können sich auch auf die Beliebtheit von Prosecco und insbesondere des Spritz-Cocktails verlassen, der mittlerweile auf der ganzen Welt getrunken wird!

Jean-Michels Auswahl

Wenn Sie mehr erfahren, aber vor allem diese italienischen Weine probieren möchten, bietet Ihnen Jean-Michel Deluc dieses Juwel aus dem italienischen Piemont, einen DOGC Dogliani, in den er sich wirklich verliebt hat. Um ihn zu zitieren, beschreibt er ihn als: „ ein kleines Wunder an Fruchtigkeit und Charakter.“

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Wir konnten nicht widerstehen, Ihnen diesen kleinen Prosecco, La Vigna di Sarah, vorzustellen. Wir servieren ihn mit allen möglichen Saucen und können Ihnen versichern, dass er pur oder mit Aperol für Spritz-Liebhaber perfekt ist!

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