Das wahre Rezept für Glühwein
Das Rezept für traditionellen Glühwein
Wie unser Freund Ned Stark so treffend sagte: Der Winter naht! Aber das ist eine großartige Nachricht, denn das bedeutet, es ist Zeit, einen guten Glühwein zuzubereiten!
Wir verraten Ihnen daher unser bestes Rezept für traditionellen Glühwein, getestet und von unserem gesamten Team für gut befunden.
Die Zutaten für die Zubereitung von Glühwein
Für 6 Personen benötigen Sie:
- Eine Flasche Rotwein.
- 2 Zimtstangen
- 2 Nelken
- 125 g Zucker
- 1 Zitronenschale
- 1 Orange
- 1 Sternanis
Gießen Sie den Wein in einen Topf, geben Sie den Sternanis hinzu und erhitzen Sie ihn, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
Fügen Sie Zucker, Nelken, Zitronen- und Orangenschalen sowie Zimt hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze 20 Minuten lang köcheln.
Es ist unbedingt zu vermeiden, dass der Wein kocht!
Filtern Sie den Glühwein und servieren Sie ihn heiß. Guten Appetit!
Welchen Rotwein sollte man für Glühwein wählen?
Glühwein ist ein eher fruchtiges Getränk, daher sollten Sie zu tanninreiche oder zu kräftige Weine vermeiden. Generell bevorzugen Sie junge, leichte und fruchtige Rotweine. Bei den Rebsorten eignen sich Gamay, Merlot, Syrah oder auch Mourvèdre hervorragend! Weine aus dem Rhonetal, Languedoc-Roussillon, Südwesten oder Bordeaux sind besonders geeignet. Da der Wein erhitzt wird, sollten Sie Ihren Château Petrus für diesen Zweck nicht öffnen – das wäre etwas schade!
Unter den idealen Cuvées aus unserem Sortiment können Sie sich für einen Bordeaux-Wein Château La Gorce, einen Beaujolais Nouveau vom Domaine Anita oder einen Coteaux du Giennois aus dem Loiretal entscheiden.
Füge ich einen Likör hinzu?
In einigen Ländern, wie den nordischen Ländern oder Deutschland, ist es Tradition, dem Glühwein (dem berühmten Glühwein) einen Likör hinzuzufügen, um dem Getränk mehr Geschmack zu verleihen und es zu verfeinern. Ob Gin, Rum oder Amaretto – alles ist möglich.
Zugegeben, manchmal entfernt sich das Rezept etwas vom Original, wie beim berühmten deutschen Feuerzangenbowle, einem Getränk, bei dem ein mit Rum getränkter Zuckerhut über das Glas gelegt, angezündet und der geschmolzene Zucker in den Glühwein gegossen wird. Oder beim bekannten Glühwein mit Stroh, einem sehr starken österreichischen Rum (immerhin 80 Grad).
Im Allgemeinen können Sie aber einen Fruchtlikör Ihrer Wahl hinzufügen, zum Beispiel Heidelbeer-, Himbeer-, Zimt-, Aprikosen- oder Ingwerlikör.
Und wenn Sie keinen Glühwein mögen, können Sie Ihre Freunde mit einem kleinen Whisky begleiten! Finden Sie Ihr Glück in unserer Whisky-Auswahl oder entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Spirituosen durch ein Whisky-Verkostungsset.
Aber das ist noch nicht alles! Wussten Sie, dass es in Japan Tradition ist, bestimmte Sake warm zu trinken? Manche ersetzen den berühmten Glühwein sogar durch ... warmen Cidre. Ja, probieren Sie es aus!