Anden-Plateau

, Chili

Die Kühnheit der chilenischen Kultur spiegelt sich in jeder Flasche des Domaine Andes Plateau wider. Angesichts der Gigantomanie der Andenkordillere trotzt dieser Produzent dem Frostrisiko, indem er sich in den Höhenlagen verankert. Diese Nähe zu den schneebedeckten Gipfeln verleiht der Traube eine unvergleichliche Frische und Energie. Die Weine, die in großen Fudern ausgebaut werden, um die Reinheit der Frucht zu betonen, sind intensiv, elegant und lebendig.

Informationen zur Domain

Die Seele der Weine des Andes Plateau entspringt dem Mut, sich dem Gigantismus der Andenkordillere zu stellen. In Chile wagen nur wenige Winzer den Aufstieg in diese Höhen, wo die Gefahr von Frost ständig besteht. Doch dieses Weingut hat die Nähe zu den schneebedeckten Gipfeln zu seinem Markenzeichen gemacht. In den Bergen findet die Traube eine unvergleichliche Energie und Frische, die essenziell sind, um präzise und nicht überladene Cuvées zu formen.

Die Arbeit in den Parzellen spiegelt diese Philosophie der Reinheit wider. Hier wird auf neue Fässer und massive Ausbauweisen verzichtet. Das Weingut bevorzugt den Einsatz großer französischer Fuder (3000 Liter), um dem Wein Textur und Struktur zu verleihen, ohne die leuchtende Frucht zu überdecken. Dieser minimalistische Ansatz, der sogar auf die Zugabe von kultivierten Hefen verzichtet, offenbart den ehrlichsten Ausdruck des chilenischen Terroirs. Das Ergebnis? Intensive, elegante und lebendige Weine, die den frischen und mineralischen Atem der Anden perfekt verkörpern.