Armagnacs Darroze

Roquefort, Frankreich

Die Kunst des Armagnac ist eine Suche nach familiärer Exzellenz. Von Jean in der Gastronomie begonnen, wurde die Leidenschaft an Francis weitergegeben, der bereits in den 60er Jahren zum „Schatzjäger“ wurde. Heute führt Marc Darroze, Bruder der berühmten Sterneköchin Hélène, diese Tradition fort. Das Haus wählt mit Bravour die feinen Branntweine aus dem Bas-Armagnac in Zusammenarbeit mit 40 Weingütern aus, um die tiefe Seele dieses Terroirs im Südwesten einzufangen.

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Die Kunst des Armagnac ist vor allem eine Geschichte von familiärem Gespür und dem Streben nach Exzellenz. Das Haus Darroze ist die Erbin einer fest etablierten Linie in den Landes und dem Bas-Armagnac, deren Ruf sich zunächst rund um die Gastronomie der Landes durch Jean, einen Gastronomen aus Villeneuve-de-Marsan, gebildet hat. Diese Leidenschaft für die Exzellenz des Terroirs wurde natürlich an seinen Sohn Francis weitergegeben, der sich der Önologie und den feinen Gascogner Bränden zuwandte.

Schon in den 60er Jahren wurde Francis zu einem wahren „Schatzjäger“, der die Region durchstreifte, um Armagnacs von Besitzern zu finden, die die Quintessenz ihres Terroirs ausdrücken. Heute ist es Marc, Enkel von Jean und Bruder der berühmten Sterneköchin Hélène Darroze, der diese Tradition mit Bravour fortführt. Das Haus Darroze arbeitet in enger Zusammenarbeit mit etwa vierzig Anwesen, was es ermöglicht, den Reichtum der in Roquefort und Umgebung destillierten Brände zu veredeln. Es ist eine sorgfältige Auswahlarbeit, die garantiert, dass jede Flasche die tiefe Seele und die aromatische Intensität des Bas-Armagnac einfängt.