Gegründet im Jahr 2011 aus der gemeinsamen Leidenschaft von Iván Asensio und Raquel Pardo, ist Bodegas Caudalía ein Weingut mit bemerkenswerter Handwerkskunst in Lerga, im Herzen der Baja Montaña-Region in Navarra. Hier gedeiht der Weinberg in einer wilden Umgebung, an der Schnittstelle der klimatischen und geologischen Einflüsse des Aibar-Tals. Das Weingut verdankt seinen Namen dem Wort „caudalía“, ein poetischer Hinweis auf die Persistenz und den langen Abgang, die seine großen Weine auszeichnen.
Das außergewöhnliche Terroir, gelegen zwischen 525 und 600 Metern Höhe am Fuße der Pyrenäen, besteht aus Böden aus Sand, Ton und Sandstein mit begrenzter Fruchtbarkeit. Diese anspruchsvollen Bedingungen garantieren von Natur aus geringe Erträge und Trauben mit einer seltenen aromatischen Konzentration. Mit einer tief verwurzelten Philosophie des Respekts vor dem Terroir setzt das Weingut auf minimalistische Vinifizierungen in Betontanks und französischen Eichenfässern, um die reine und lebendige Identität der autochthonen Rebsorten einzufangen.
Warum lieben wir es bei Petit Ballon? Weil Bodegas Caudalía das Bild spanischer Weine neu definiert, indem es Feinheit statt schwerer Kraft bevorzugt. Wir schätzen diese ständige Suche nach Frische, die sich in direkten, fruchtig strahlenden Säften mit einer verlockenden mineralischen Spannung und salziger Säure ausdrückt. Eine zeitgemäße und edle Signatur Navarras!