Die freche Fröhlichkeit von Boris Générat und Mathieu Masquefa ist der Antrieb der Maison Boma. Diese beiden lebhaften Geister aus Bordeaux haben eine kühne Herausforderung angenommen: den emblematischen Aperitif des Südens neu zu erfinden, ohne seine Seele zu verraten. Ihr Ziel war es, einen Spirituose zu schaffen, die ihrem Wesen entspricht – zugleich unkonventionell, frisch und tief respektvoll gegenüber den Traditionen.
Dieses Haus steht in der großen Tradition des Pastis, bringt jedoch einen unverwechselbaren bordelaiser Charakter ein. Man erkennt ein kurzes und klares Rezept, das aus hochwertigen und überwiegend lokalen Zutaten hergestellt wird. Grüner Anis, Lakritz und Sternanis bilden die klassische aromatische Struktur, doch die Originalität zeigt sich in einem charakteristischen pflanzlichen Dreiklang: Mädesüß, Eisenkraut und Immortelle. Diese Pflanzen verleihen dem Pastis Boma eine unerwartete Komplexität und Frische.
Dieser Pastis ist kein einfacher Digestif, sondern präsentiert sich als Aushängeschild einer neuen Welle französischer Spirituosen: gesellig, neugierig und entschieden modern. Er lädt dazu ein, mit Wasser verdünnt einen traditionellen Moment des Teilens zu genießen oder mit Tonic zu einem erfrischenden Cocktail zu mixen und so den sommerlichen Geist zu verlängern. Er ist ein aromatischer Knall, ein Augenzwinkern an die Tradition mit einer Prise Verrücktheit.
