Willkommen im Herzen der Hauts-de-France, genauer gesagt in Croix, wo die Brasserie Cambier ein urbanes und handwerkliches Brauabenteuer unter der Leitung von Jean-Christophe Cambier gestaltet. Der leidenschaftliche Agraringenieur Jean-Christophe hat seine Liebe zum Bier in ein exzellentes Projekt verwandelt, das den Norden seit seiner Gründung im Jahr 2014 belebt.
Dieses Unternehmen zeigt eine doppelte Facette: Tradition und Experimentierfreude. Auf der einen Seite steht die Mongy-Reihe, eine Hommage an bewährte Werte mit klassischen Rezepten wie Blonde, Triple oder IPA, die alle für eine einfache und authentische Verkostung bereitstehen. Auf der anderen Seite lässt die Brasserie Cambier ihrer Inspiration freien Lauf mit limitierten, temporären Cuvées, die neue Techniken ausprobieren und Braustile mit einem modernen Twist neu interpretieren.
Das Engagement ist klar: feine und ausgewogene Biere zu kreieren, die fest in ihrer Region verwurzelt sind und gleichzeitig Innovationen anstreben. Man begibt sich auf eine Reise in eine Welt, in der das Gleichgewicht zwischen Malz und Hopfen ein ständiger Leitfaden ist. Ob mit der erfrischenden und rustikalen Mongy Saison Bio oder mit einem sehr aromatischen IPA – die Brauerei feiert die Kunst des präzisen Brauens. Die Brasserie Cambier ist der gesellige Geist des Nordens, eingefangen in jeder Flasche, eine Einladung zur handwerklichen Entdeckung.